DOLCE CILIACOCCO – CLAFOUTIS CON CILIEGIE E COCCO MILANI FRUTTA SECCA Ho imparato ad ascoltare sia dalle persone anziane che da chi è molto giovane perché sposta il baricentro mentale da un punto di vista diverso: ascoltare gli anziani fa bene perché il bagaglio di esperienza che ha una persona che ha vissuto tutta una vita è di una ricchezza …
SPAGHETTI ALLA NUTELLA CON GRANELLA DI NOCCIOLA MILANI FRUTTA SECCA Siete amanti incalliti come me della nutella?Voltete un dolce non convenzionale?Vi piace sperimentare in cucina?Volete stupire i vostri ospiti ?Beh… allora non preparate questo piatto!!!Questi spaghetti sono così golosamente illegali che a meno che non li cucinate solo per voi…non riuscirete neanche ad assaggiarli per quanto velocemente spariranno dai piatti …
ZAMPONE MINOZZI CON CORONA DI RISOTTO AL PROSECCO, LENTICCHIE E CIALDE CROCCANTI DI PARMIGIANO
PATÉ DI FEGATINI ALLA TOSCANA
HUMMUS DI BARBABIETOLA E SOIA PRIMA COLTA
GELATO ALLA CANNELLA E CASTAGNE PRIMA COLTA
COUS COUS DI CAVOLFIORE SPEZIATO CON FAGIOLI DI SOYA PRIMA COLTA
BISCOTTINI SALATI BURRO E SALVIA ITALPEPE
MEZZEMANICHE AGLI ALBUMI MASSI CON PESTO DI CAVOLFIORE, POMODORI SECCHI, NOCCIOLE E BASILICO MEZZEMANICHE AGLI ALBUMI – Pasta Pietro Massi: Volete sapere il mio segreto per trasformare un triste pranzo in un piatto da ristorante? Vi occorre un cavolfiore freschissimo e croccate e una pasta speciale… io ho utilizzato le mezze maniche agli albumi del pastificio @pastamassi: una pasta nuova …
CALAMARATA NDUJA E BURRATA CON POMODORINI INGREDIENTI : 400 gr di Pasta ( io Calamarata n.25 MASSI ) 80 gr di Nduja 300 gr di Pomodorini 100 gr di Burrata 1/2 cipolla di tropea Basilico fresco olio extravergine d’oliva sale PROCEDIMENTO : Tagliare i Pomodorini a metà, in una padella far rosolare la cipolla, unire la nduja infine aggiungere i pomodorini …
