Pensieri Croccanti
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MAIONESE SUPER SUPER LIGHT !
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MAIONESE SUPER SUPER LIGHT !

MAIONESE : Nei sandwiches, nelle insalate, con i pomodori, nei panini, con le patate

MAIONESE : è  uno di quei condimenti che donano uno sprint in più  ad ogni pietanza…ma ahime…è  terribilmente calorica …ma io come sempre ho il mio piano B!

Dopo tante prove vi propongo la mia maionese  versione  super super light senza olio e senza  uova crude con uova sode, yogurt e limone, io ho utilizzato qualche spruzzo del limone spray @turci_firenze, estratto naturale di limone  in olio di girasole,  un perfetto alleato  nella mia cucina !

INGREDIENTI:

2 uova
100 gr di yogurt greco
Un pizzico  di sale
Succo di limone ( io due spruzzi di limone @ turci_firenze )
1/2 cucchiaino di senape ( facoltativo)
1 cucchiaio di aceto

PROCEDIMENTO:

Cuocere le uova in abbondante acqua bollente  acidulata per 8 minuti. Quando le uova saranno cotte, farle raffreddare e sgusciarle. Mettere in un mixer le uova, lo yogurt, il limone ed un pizzico di sale ( senape facoltativa). Frullare fino ad ottenere un composto liscio, soffice ed omogeneo.

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