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tagliolini al nero di seppia 2
Primi Piatti Imprentas Partners Ricette Top Stories

TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA

TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA CON BACCALA’ MANTECATO E BOTTARGA DI MUGGINE TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA: Con questo piatto partecipo al settimo contest  promosso  dall’ Associazione Italiana Food Influencers @associazione.aifi per divulgare, valorizzare e promuovere   prodotti dell’ eccellenza enogastronomica italiana. Il settimo contest, in collaborazione con @imprentas.eu   , ha come tema LA BOTTARGA DI MUGGINE SARDA. La Bottarga  è …

cavolo viola 1
Primi Piatti Imprentas Partners Ricette Top Stories

CAVOLO VIOLA AL FORNO

CAVOLO VIOLA AL FORNO CON GORGONZOLA, NOCI E MIELE DI CARDO CAVOLO VIOLA AL FORNO: Con questo piatto partecipo al sesto contest  promosso  dall’ Associazione Italiana Food Influencers @associazione.aifi per divulgare, valorizzare e promuovere   prodotti dell’ eccellenza enogastronomica italiana. Il sesto contest, in collaborazione con @imprentas.eu, ha come tema IL MIELE SARDO. Il miele sardo è un miele unico infatti …

maccarones 2
Primi Piatti Imprentas Partners Ricette Top Stories

MACCARONES DE BUSA

MACCARONES DE BUSA CON CREMA DI SCAMPI MACCARONES DE BUSA: Oggi ho voluto azzardare una rivisitazione in stile “vintage” ispirandomi al celebre risotto con crema agli scampi, ricetta iconica negli anni 80. Con questo piatto partecipo al quinto contest promosso dall’ Associazione Italiana Food Influencers @associazione.aifi per divulgare, valorizzare e promuovere prodotti dell’ eccellenza enogastronomica italiana. Il quinto contest, in …

spaghetti
Imprentas Partners Primi Piatti Ricette Top Stories

SPAGHETTI n.5 AGLIO, OLIO E BOTTARGA

SPAGHETTI AGLIO, OLIO E BOTTARGA : La semplicità esalta le materie prime SPAGHETTI AGLIO, OLIO E BOTTARGA : Partiamo dal presupposto  che per fare un buon  piatto l’elemento  fondamentale sono le materie prime per cui vi confesso che il mio piatto preferito  del momento è  super semplice ma davvero paradisiaco :  spaghetti  aglio, olio e bottarga. Naturalmente  per la nuova …

piadina ceci 1
Imprentas Partners Ricette Secondi Piatti Top Stories

PIADINA DI CECI CON VERDURE

PIADINA DI CECI CON VERDURE – GLUTEN FREE PIADINA DI CECI : Pronti per la prova costume? Io assolutamente no….!!😅Comunque, mare o non  mare alzi la mano chi in questi periodi non desidera sbarazzarsi di qualche chiletto di troppo! Oggi vi propongo questa piadina proteica e super light che, farcita con verdurine a scelta ( io oggi fagiolini alla soia) …

seadas 1
Dolci Imprentas Partners Ricette Top Stories Video Ricette

SEADAS ZAFFERANO E PASSITO

SEADAS CON CREMA ALLO ZAFFERANO E PASSITO I dolci sardi sono davvero meravigliosi,  io in particolare impazzisco per le seadas,  ma sono un pochino complessi da preparare. Con imprentas.eu ho risolto il problema :  ho ricevuto   direttamente  a casa mia le seadas freschissime pronte da friggere;  le ho arricchite con una crema allo zafferano e passito sardo, trasformandole in un …

arancini di fregula
Fingerfood Imprentas Partners Ricette Top Stories Video Ricette

ARANCINI DI FREGULA

ARANCINI DI FREGULA IN CROSTA DI CARASAU CON SALSICCIA E CACIOTTA – LA VIDEO RICETTA ARANCINI DI FREGULA : Arancina o arancino? Nell’eterna lotta tra i due litiganti il terzo…li prepara in stile “sardegna style”! Ho utilizzato al posto del riso la fregula, preparata risottandola con pomodoro e salsiccia, poi all’interno degli arancini ho inserito un pezzetto di caciotta e …

AGNELLO IN UMIDO
Carne Imprentas Partners Ricette Secondi Piatti Top Stories

AGNELLO IN UMIDO CON UOVA

AGNELLO IN UMIDO CON UOVA, LIMONE E PECORINO AGNELLO IN UMIDO : L’agnello è  una delle pietanze che viene preparata  tradizionalmente durante il periodo pasquale. Ogni regione ha naturalmente le sue ricette  ed io ho scoperto che in Sardegna una ricetta tipica è  l’agnello con uova e limone, preparazione similissima ad una ricetta abruzzese che prevede anche l’aggiunta del pecorino. …

CARBONARA CON CARCIOFI E BOTTARGA
Imprentas Partners Primi Piatti Ricette Top Stories Video Ricette

CARBONARA CON CARCIOFI E BOTTARGA

CARBONARA CON CARCIOFI E BOTTARGA “SARDEGNA STYLE” – Partner Imprentas CARBONARA CON CARCIOFI E BOTTARGA : Continua il mio viaggio nei sapori sardi: per questa ricetta ho utilizzato la farina di grano duro, la farina di semola, il carciofo spinoso sardo e la bottarga di muggine di Imprentas. In particolare la bottarga di muggine è stata introdotta dai Fenici ben …

frittelle ceci e carciofi
Antipasti Fingerfood Imprentas Partners Top Stories

FRITTELLE CECI E CARCIOFI

FRITTELLE CECI E CARCIOFI – Partner IMPRENTAS FRITTELLE CECI E CARCIOFI : Se vi dico carciofo spinoso sardo e farina di ceci cosa vi viene in mente? A me…frittelle Sardegna style, ideali accompagnate da una salsina fresca a base di ricotta. Per questa ricetta ho utilizzato la farina di ceci ed  il carciofo spinoso sardo di IMPRENTAS (vd il sito). …