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Primi Piatti Imprentas Partners Ricette Top Stories

FREGULA CON CILI DI CARNE

Con questo piatto partecipo al contest  promosso  dall’ Associazione Italiana Food Influencers @associazione.aifi per divulgare, valorizzare e promuovere   prodotti dell’ eccellenza enogastronomica italiana. Avete iniziato a conoscermi ed oramai tutti avete capito che io in cucina mi diverto un mondo a giocare con i sapori: questa volta ho voluto sperimentare ed trasformato la tradizionalissima fregula sarda in un piatto tex …

sushi balls
Fingerfood Imprentas Partners Ricette Top Stories

SUSHI BALLS

SUSHI BALLS: Adoro il sushi per cui ho pensato di realizzare un piatto sardo nipponico e per la preparazione del riso ho utilizzato la ricetta dello Chef Hiro Con questo piatto partecipo al settimo contest  promosso  dall’ Associazione Italiana Food Influencers @associazione.aifi per divulgare, valorizzare e promuovere   prodotti dell’ eccellenza enogastronomica italiana. Il settimo contest, in collaborazione con @imprentas.eu   , …

cannoli croccanti 1
Fingerfood Imprentas Partners Ricette Top Stories

CANNOLI CROCCANTI

CANNOLI CROCCANTI DI PECORINO SARDO “RISERVA NERA” CON RICOTTA E PEPE DI SICHUAN Ho preparato un finger food veloce da prepare e super sfizioso; ho utilizzato il pepe di Sichuan per il suo retrogusto leggermente agrumato, ma se non riuscite a reperirlo potete usare del semplice pepe nero ed aggiungere un pizzico di buccia di limone grattugiata. Con questo piatto …

trucioli 1
Primi Piatti Partners Ricette Scuppoz Top Stories

TRUCIOLI CON LIQUIRIZIA

TRUCIOLI CON LIQUIRIZIA: TRUCIOLI CON AGLIO, OLIO PEPERONCINO E LIQUIRIZIA CON BRICIOLE DI TARALLO TRUCIOLI CON LIQUIRIZIA: Mi piace sperimentare  in cucina e le ricette di solito mi vengono in mente pensando ai sapori, e dovendo abbinare la liquirizia mi è  venuto in mente  l’aglio nero, che ha un retrogusto di liquirizia, ed è  uscita fuori questa pasta. Con questo …

tagliolini al nero di seppia 2
Primi Piatti Imprentas Partners Ricette Top Stories

TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA

TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA CON BACCALA’ MANTECATO E BOTTARGA DI MUGGINE TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA: Con questo piatto partecipo al settimo contest  promosso  dall’ Associazione Italiana Food Influencers @associazione.aifi per divulgare, valorizzare e promuovere   prodotti dell’ eccellenza enogastronomica italiana. Il settimo contest, in collaborazione con @imprentas.eu   , ha come tema LA BOTTARGA DI MUGGINE SARDA. La Bottarga  è …

tomini caldi 1
Dolci Partners Ricette Scuppoz Top Stories

TOMINI CALDI

TOMINI CALDI CON FRUTTA SECCA E RIDUZIONE DI RATAFIA ABRUZZESE TOMINI CALDI: Con questo piatto partecipo all’ ottavo contest  promosso  dall’ Associazione Italiana Food Influencers @associazione.aifi per divulgare, valorizzare e promuovere   prodotti dell’ eccellenza enogastronomica italiana. L’ottavo contest, in collaborazione con @scuppoz_spirits   , ha come tema LA RATAFIA ABRUZZESE. La Ratafià abruzzese è un liquore a base di amarene e …

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Primi Piatti Imprentas Partners Ricette Top Stories

CAVOLO VIOLA AL FORNO

CAVOLO VIOLA AL FORNO CON GORGONZOLA, NOCI E MIELE DI CARDO CAVOLO VIOLA AL FORNO: Con questo piatto partecipo al sesto contest  promosso  dall’ Associazione Italiana Food Influencers @associazione.aifi per divulgare, valorizzare e promuovere   prodotti dell’ eccellenza enogastronomica italiana. Il sesto contest, in collaborazione con @imprentas.eu, ha come tema IL MIELE SARDO. Il miele sardo è un miele unico infatti …

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Primi Piatti Imprentas Partners Ricette Top Stories

MACCARONES DE BUSA

MACCARONES DE BUSA CON CREMA DI SCAMPI MACCARONES DE BUSA: Oggi ho voluto azzardare una rivisitazione in stile “vintage” ispirandomi al celebre risotto con crema agli scampi, ricetta iconica negli anni 80. Con questo piatto partecipo al quinto contest promosso dall’ Associazione Italiana Food Influencers @associazione.aifi per divulgare, valorizzare e promuovere prodotti dell’ eccellenza enogastronomica italiana. Il quinto contest, in …

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Dolci Partners Ricette Top Stories

SCONES PANNA E CILIEGIE

SCONES CON PANNA E MARMELLATA DI CILIEGIE SCONES PANNA E CILIEGIE : È  assolutamente  indiscutibile che l’ispirazione per la preparazione  di questo dolce è  scaturita dalla scomparsa della Regina Elisabetta. Questi infatti sono dei dolcetti tipicamente  inglesi che si preparano per accompagnare il thè, vengono serviti tradizionalmente farciti con panna e confettura di fragole, ma io oggi ho utilizzato  la …

spaghetti
Imprentas Partners Primi Piatti Ricette Top Stories

SPAGHETTI n.5 AGLIO, OLIO E BOTTARGA

SPAGHETTI AGLIO, OLIO E BOTTARGA : La semplicità esalta le materie prime SPAGHETTI AGLIO, OLIO E BOTTARGA : Partiamo dal presupposto  che per fare un buon  piatto l’elemento  fondamentale sono le materie prime per cui vi confesso che il mio piatto preferito  del momento è  super semplice ma davvero paradisiaco :  spaghetti  aglio, olio e bottarga. Naturalmente  per la nuova …