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risotto zucca e pancetta
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RISOTTO ZUCCA E PANCETTA

RISOTTO ZUCCA E PANCETTA CON RIDUZIONE DI LIQUIRIZIA Una delle cose  che mi entusiasmano di più  quando cucino è  utilizzare un prodotto in maniera creativa è il caso del mio RISOTTO ZUCCA E PANCETTA. Proprio su questo mood si svolge la collaborazione con i miei amici della @scuppoz_spiritz che mi hanno “sfidato” a prepare dei piatti utilizzando i loro magnifici …

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News

Giallo è bello… e fa bene !

Da sempre il giallo è il mio colore preferito, capace di regalarmi energia, rallegrare il mio umore e donare vitalità alle mie giornate. Il mio pensiero positivo sul giallo è stato confermato dall’iniziativa del menu del sorriso che è un percorso di degustazione di piatti gialli  a base di Zafferano, il re indiscusso del yellow food! Il menu del Sorriso …

mazzarelle teramane
Antipasti Carne Fingerfood Ricette Abruzzesi Secondi Piatti

MAZZARELLE TERAMANE

MAZZARELLE TERAMANE TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE Le mazzarelle teramane, sono in piatto tipico abruzzese ( in particolare teramano) che si prepara tradizionalmente a Pasqua ed è  è  stato riconosciuto  come P.A.T. ( prodotti agroalimentari tradizionali italiani ). Io ho azzardato una piccola  rivisitazione delle mazzarelle teramane, ma  non ho modificato il sapore  originale,   ho solo giocato con le consistenze e …

MUFFINS ALLE MANDORLE MILANI FRUTTA SECCA
Colazione Dolci Milani frutta secca Partners

MUFFINS ALLE MANDORLE MILANI

MUFFINS ALLE MANDORLE MILANI FRUTTA SECCA Mi piacce coccolare chi amo…e lo faccio in mille modi, uno dei quali è quello di preparare dei dolcetti per la colazione, Come questi muffins che ho preparato per la mia mamma e la mia amatissima Zia Alida🥰.Sono i preferiti di entrambe, soffici e delicati profumati alle mandorle perché ho utilizzato latte di mandorle …