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FRITTELLE MMAZAFAME
Antipasti Fingerfood News Partners Ricette Salumi Minozzi Top Stories

FRITTELLE MMAZAFAME CON SALAME GENTILE

FRITTELLE MMAZAFAME : Oggi diamo inizio al primo di una lunga serie di contest promossi da @associazione.aifi per divulgare, valorizzare e promuovere prodotti dell’ eccellenza enogastronomica italiana! FRITTELLE MMAZAFAME : Questo primo contest, in collaborazione con @salumiminozzi, ha come tema il SALAME GENTILE, un prodotto tipico del territorio della Bassa Parmense, ed un gruppo di food influencers sono state selezionate …

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Giornale del Food Top Stories

La Magia del BBQ

Il BBQ è una cosa seria, si deve avere rispetto, altrimenti la magia non si compie! BBQ : Quale magia? Semplice, quella che scioglie il collagene contenuto nella carne, affinche questa possa sfaldarsi ma non risultare BOLLITA per sovraccottura…Partiamo per ordine dalle costine di maiale. Le costine di maiale si dividono in tre parti, o meglio: la BABY BACK (la …

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Dolci Colazione Partners Scuppoz Top Stories

CAVIALE DI RATAFIA

CAVIALE DI RATAFIA SU CIALDA CROCCANTE E CREMA DI MANDORLE E CIOCCOLATO BIANCO CAVIALE DI RATAFIA : Oggi vi propongo una ricetta da triplo salto mortale: cucina molecolare…caviale di ratafia @scuppoz_spirits. Dai non c’è da spaventarsi, la preparazione ha bisogno un pochino di pazienza ma non è difficile… Io ho la fortuna di vivere in una zona, l’Abruzzo, ricchissimo di …

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Dolci Colazione Ricette Top Stories

PANNA COTTA ALLE MANDORLE E CILIEGIE

PANNA COTTA ALLE MANDORLE E CILIEGIE ( RICETTA VEGAN, SENZA GLUTINE E SENZA  LATTOSIO) PANNA COTTA ALLE MANDORLE E CILIEGIE : Giugno è  inequivocabilmente il mese delle ciliegie, io le adoro e le uso per una infinità di ricette. Oggi vi propongo una panna cotta  con latte di mandorla e ciliegie una ricetta semplice ma con un effetto scenografico assicurato, …

tartufi avocado cioccolato e rum
Dolci Ricette Top Stories

TARTUFI ALL’ AVOCADO

TARTUFI ALL’ AVOCADO, CIOCCOLATO E PISTACCHI AL PROFUMO DI RUM TARTUFI ALL’ AVOCADO : Ricordi… Oggi vi ripropongo una ricetta con la quale qualche anno fa ho partecipato ad un contest a tema “avocado” di @gambero_rosso ,non ho vinto ma mi hanno comunque menzionato come ricetta meritevole e pubblicato sul loro profilo! ( Poi ho partecipato ancora ed ho vinto …

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Primi Piatti Ricette Top Stories

GNOCCHETTI CON FARINA INTEGRALE

GNOCCHETTI CON FARINA INTEGRALE BIO CON CREMA DI PEPERONI, RICOTTA E PISTACCHI GNOCCHETTI CON FARINA INTEGRALE : Si avvicina inesorabilmente la prova costume  ma hai voglia di un primo goloso e light? Oggi ti propongo primo piatto che ha come base degli gnocchetti con farina integrale bio di @mammaemma.gnocchi che ho condito con ingredienti leggeri, olio a crudo ed una …

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Dolci Ricette Top Stories

CRUMBLE SALATI COME MUFFINS

CRUMBLE SALATI COME MUFFINS : CRUMMIF SALATI ALL’ARANCIA CON ZUCCHINE, FINOCCHI E PATATE AL CURRY (RICETTA SENZA BURRO) CRUMBLE SALATI COME MUFFINS : Oramai i miei  crummifs ( praticamente un muffin fatto di  crumble) sono diventtati la mia nuova ossessione del momento…ne sto preparando di tutti i gusti possibili ed immaginabili, per cui quando ho visto la sfida dello chef …