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granetti abruzzesi
Primi Piatti Fingerfood Ricette Ricette Abruzzesi Top Stories

GRANETTI ABRUZZESI – LI GRANITT

LI GRANITT GRANETTI ABRUZZESI CON SALSICCIA E PEPERONE CRUSCO Condivido  nuovamente  questo piatto per il contest “slow finger food” organizzato da AIFI @associazione.aifi per Hostaria Verona 2022  @hostariavr e Slow Food Verona @slow_food_verona  in collaborazione con Le 4 Ciacole @le4ciacole e Babbuino Ghiotto @babbuinoghiotto ! In qualità  di Presidente dell’Associazione AIFI, pubblico questo piatto solo per il piacere di cucinare …

pane fritto brodo
Fingerfood Ricette Top Stories

PANE FRITTO IN BRODO

PANE FRITTO IN BRODO – contest “slow finger food” PANE FRITTO IN BRODO : Condivido  questo piatto per il contest “slow finger food” organizzato da AIFI @associazione.aifi per Hostaria Verona 2022  @hostariavr e Slow Food Verona @slow_food_verona  in collaborazione con Le 4 Ciacole @le4ciacole e Babbuino Ghiotto @babbuinoghiotto ! Il mio piatto risponde alle caratterististiche richieste dal contest  di essere …

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Giornale del Food News Top Stories

SLOW FINGER FOOD

CUCINA IL TUO “SLOW FINGER FOOD” BUONO, PULITO GIUSTO…E SENZA SPRECHI ! SLOW FINGER FOOD : Oggi non vi propongo una delle mie ricette ma vi invito a cucinare un vostro piatto… Il premio è davvero spaziale!! In qualità di Presidente dell’Associazione Italiana Food Influencers sono davvero felicissima di annunciare il nostro nuovissimo contest per Hostaria Verona 2022  @hostariavr e …

pulled pork
Ricette Secondi Piatti Top Stories

PULLED PORK

PULLED PORK COTTO A BASSA TEMPERATURA PULLED PORK COTTO A BASSA TEMPERATURA: Sapete qual’ è  l’ingrediente principale per la  riuscita del pulled pork??? Ebbene si…la pazienza ! Il pulled pork infatti è carne di  maiale sfilacciata, che viene marinata e cotta tradizionalmente al barbecue per tantissime ore, in questo modo la carne diventa talmente tenera da sfilacciarsi letteralmente, ecco da …

scones 3
Dolci Partners Ricette Top Stories

SCONES PANNA E CILIEGIE

SCONES CON PANNA E MARMELLATA DI CILIEGIE SCONES PANNA E CILIEGIE : È  assolutamente  indiscutibile che l’ispirazione per la preparazione  di questo dolce è  scaturita dalla scomparsa della Regina Elisabetta. Questi infatti sono dei dolcetti tipicamente  inglesi che si preparano per accompagnare il thè, vengono serviti tradizionalmente farciti con panna e confettura di fragole, ma io oggi ho utilizzato  la …

eclair caramello 1
Dolci Ricette Top Stories

ECLAIR CARAMELLO E CEREALI SOFFIATI

ECLAIR  CARAMELLO E CEREALI SOFFIATI SU BASE DI MASCARPONE ECLAIR CARAMELLO E CEREALI SOFFIATI : Mi succede sempre così…quando mi innamoro di qualcosa la preparo in continuazione e in mille versioni diverse…adesso sono nel periodo eclair… INGREDIENTI: Per le eclairs: Per la crema al mascarpone :  Guarnizione : PROCEDIMENTO: Per le eclairs: Portare a bollore in una pentola l’acqua con …

SPIEDINI KEBAB
Carne Ricette Secondi Piatti Top Stories

SPIEDINI DI POLPETTINE

SPIEDINI DI POLPETTINE AL PROFUMO DI KEBAB SPIEDINI DI POLPETTINE : Trovo che  polpette sono un piatto semplice e super creativo…praticamente ogni volta che le preparo sperimento una combinazione di sapori diversa! Oggi vi propongo i miei spiedini di polpette al profumo di Kebab… se vi piace il sapore speziato e mediorientale del Kebab provatele ! Per la preparazione vi …

PIZZA PEPENDUNE E OVE
Giornale del Food News Pane Ricette Ricette Abruzzesi Top Stories

PIZZA PEPENDUNE E OVE

“PIZZA PEPENDUNE E OVE – Abruzzo STYLE” CON PEPERONI E UOVA PIZZA PEPENDUNE E OVE : Sono davvero emozionata nel tornare a postare a settembre presentandovi la bellissima collaborazione con @molinocipolla che mi ha chiesto di preparare una pizza – con la sua farina – da pubblicare sul suo libro “DAL MULINO ALLA PIZZA”, un libro in cui troverete varie …

Polpette cacio e ov
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POLPETTE CACIO E OV’ – POLPETTE DI PANE CON PECORINO E UOVA – RICETTA ABRUZZESE

POLPETTE CACIO E OV’ – POLPETTE DI PANE CON PECORINO E UOVA – RICETTA ABRUZZESE POLPETTE CACIO E OV’ : Se qualcuno mi chiede : “come fai le polpette?”…io rispondo senza esitare…: ”all’abruzzese naturalmente!!!” Queste polpette sono un piatto povero, di riciclo, si direbbe oggi, perché come base ha il pane raffermo. Sull’utilizzo del pane raffermo però nella nostra regione …

spaghetti
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SPAGHETTI n.5 AGLIO, OLIO E BOTTARGA

SPAGHETTI AGLIO, OLIO E BOTTARGA : La semplicità esalta le materie prime SPAGHETTI AGLIO, OLIO E BOTTARGA : Partiamo dal presupposto  che per fare un buon  piatto l’elemento  fondamentale sono le materie prime per cui vi confesso che il mio piatto preferito  del momento è  super semplice ma davvero paradisiaco :  spaghetti  aglio, olio e bottarga. Naturalmente  per la nuova …