LI GRANITT GRANETTI ABRUZZESI CON SALSICCIA E PEPERONE CRUSCO Condivido nuovamente questo piatto per il contest “slow finger food” organizzato da AIFI @associazione.aifi per Hostaria Verona 2022 @hostariavr e Slow Food Verona @slow_food_verona in collaborazione con Le 4 Ciacole @le4ciacole e Babbuino Ghiotto @babbuinoghiotto ! In qualità di Presidente dell’Associazione AIFI, pubblico questo piatto solo per il piacere di cucinare …
PANE FRITTO IN BRODO – contest “slow finger food” PANE FRITTO IN BRODO : Condivido questo piatto per il contest “slow finger food” organizzato da AIFI @associazione.aifi per Hostaria Verona 2022 @hostariavr e Slow Food Verona @slow_food_verona in collaborazione con Le 4 Ciacole @le4ciacole e Babbuino Ghiotto @babbuinoghiotto ! Il mio piatto risponde alle caratterististiche richieste dal contest di essere …
CUCINA IL TUO “SLOW FINGER FOOD” BUONO, PULITO GIUSTO…E SENZA SPRECHI ! SLOW FINGER FOOD : Oggi non vi propongo una delle mie ricette ma vi invito a cucinare un vostro piatto… Il premio è davvero spaziale!! In qualità di Presidente dell’Associazione Italiana Food Influencers sono davvero felicissima di annunciare il nostro nuovissimo contest per Hostaria Verona 2022 @hostariavr e …
PULLED PORK COTTO A BASSA TEMPERATURA PULLED PORK COTTO A BASSA TEMPERATURA: Sapete qual’ è l’ingrediente principale per la riuscita del pulled pork??? Ebbene si…la pazienza ! Il pulled pork infatti è carne di maiale sfilacciata, che viene marinata e cotta tradizionalmente al barbecue per tantissime ore, in questo modo la carne diventa talmente tenera da sfilacciarsi letteralmente, ecco da …
SCONES CON PANNA E MARMELLATA DI CILIEGIE SCONES PANNA E CILIEGIE : È assolutamente indiscutibile che l’ispirazione per la preparazione di questo dolce è scaturita dalla scomparsa della Regina Elisabetta. Questi infatti sono dei dolcetti tipicamente inglesi che si preparano per accompagnare il thè, vengono serviti tradizionalmente farciti con panna e confettura di fragole, ma io oggi ho utilizzato la …
ECLAIR CARAMELLO E CEREALI SOFFIATI SU BASE DI MASCARPONE ECLAIR CARAMELLO E CEREALI SOFFIATI : Mi succede sempre così…quando mi innamoro di qualcosa la preparo in continuazione e in mille versioni diverse…adesso sono nel periodo eclair… INGREDIENTI: Per le eclairs: Per la crema al mascarpone : Guarnizione : PROCEDIMENTO: Per le eclairs: Portare a bollore in una pentola l’acqua con …
