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Dolci Ricette Top Stories

CRUMBLE COME MUFFINS

CRUMBLE COME MUFFINS : CRUMMIFS AL LIMONE CON LEMON CURD (RICETTA SENZA BURRO) CRUMBLE COME MUFFINS : Vi chiederete sicuramente… ma cosa  sono i crummif ? Sono un misto tra muffins e crumbles… ho preparato il classico  crumbles nello stampo da muffins, mentre scrivevo  post non sapevo come chiamarli…così  nel dubbio…ho inventato un nome diverso…i crummif!! Quasi quasi  lo brevetto…🤣🤣🤣🤣🤣🤣 …

TARTARE DI FILETTO DI MANZO CON NOCCIOLE CREMA DI PECORINO MANDARINI CINESI E PEPE ROSA
Secondi Piatti

TARTARE DI FILETTO DI MANZO

TARTARE DI FILETTO DI MANZO CON NOCCIOLE, CREMA DI PECORINO, MANDARINI CINESI E PEPE ROSA TARTARE DI FILETTO : La tartare era il piatto preferito del mio papà…. questo praticamente è il primo piatto che ho “cucinato”. Ricordo che mio padre tornava spesso tardi la sera dall’ufficio, allora mia madre mi permetteva di “preparare” la cena per lui! Lei condiva …

tatatin pomodorini
Fingerfood Antipasti Secondi Piatti

TARTE TATIN

TARTE TATIN SALATA CON POMODORINI DATTERINI E ORIGANO TARTE TATIN : Spesso le migliori ricette nascono da semplici errori e dall’ingegno del cuoco che deve salvare la situazione : questo è il caso della Tarte Tatin. La tradizione racconta infatti come tutto avvenne a fine Ottocento nel ristorante dell’Hôtel du Pin d’Or gestito dalle sorelle Stephanie e Caroline Tatin, in …

ciambelle miele
Dolci Ricette Top Stories

CIAMBELLA LATTE E MIELE

CIAMBELLA LATTE, MIELE E POLLINE CIAMBELLA LATTE E MIELE : Oggi  venerdì 20 maggio si celebra la quinta Giornata mondiale delle api, un’iniziativa nata per sensibilizzare l’umanità sulla minaccia che incombe sugli impollinatori per gli effetti combinati dei cambiamenti climatici, dell’agricoltura intensiva, dei pesticidi, della perdita di biodiversità e dell’inquinamento. Con l’occasione oggi vi propongo una ciambella latte e miele e …

panini alla curcuma
Pane Ricette Top Stories

PANINI ALLA CURCUMA

PANINI ALLA CURCUMA : pane fatto in casa con un pizzico di fantasia PANINI ALLA CURCUMA : Preparare il pane fatto in casa è  davvero una bella soddisfazione e basta poco per renderlo speciale. Oggi vi proponiamo la ricetta del pane alla curcuma, un lievitato bello da vedere e buono da mangiare: è ottimo sia da solo, nel cestino del pane,  che farcito, …

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Giornale del Food

PENNE, SALSICCIA E ASPARAGI

PENNE, SALSICCIA E ASPARAGI : la foto storia di un piatto della domenica di Raffaele Maddaluno PENNE, SALSICCIA E ASPARAGI : Vi presento un piatto semplice , schietto e sincero , una penna sciuè sciuè ( cifr. NAPOLETANO , rapida da preparare ), assolutamente RIGATA, con salsiccia sbriciolata e asparagi, la base è un soffritto leggero di cipolla e per …

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Dolci Ricette Top Stories

TARTUFINI CON DATTERI E MANDORLE

TARTUFINI CON DATTERI, MANDORLE, COCCO E CANNELLA TARTUFINI : Ok mi avete scoperto, io ho un debole per i tartufini…li faccio in mille modi diversi :  sono dei dolcetti facilissimi da preparare, usando pochi ingredienti ed un pizzico di fantasia  e soprattutto sono ideali per soddisfare  le mie insane voglie di qualcosa di dolce da smangiuncchiare! INGREDIENTI: 100 gr di …

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Dolci Ricette Top Stories

CESTINI DI PANE AL ROSMARINO

CESTINI DI PANE AL ROSMARINO CON MOUSSE DI FORMAGGIO E CONFETTURA DI FICHI AL PEPE CESTINI DI PANE : Non far sapere al contadino quanto è  buono il formaggio con le pere…già…ma con la composta di fichi è  meglio! Se poi la composta è  dolce e mielosa,  ( ed anche bio della @theferrarifarm ) con il sapore  di casa allora …

AIFI
News Top Stories

AIFI – Associazione Italiana Food Influencers

IL MIO NUOVO PENSIERO….AIFI ! I questi giorni nella mia testolina gira un un nuovo pensiero…legato ad in progetto di cui ho avuto l’onore di essere nominata Presidente ! Si tratta dell’ Associazione Italiana Food Influencers : @associazione.aifi si prefigge lo scopo di guardare al futuro valorizzando ciò che ci appartiene da sempre : il nostro passato quindi la nostra …