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BOCCONCINI CROCCANTI DI CAVOLETTI DI BRUXELLES
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BOCCONCINI CROCCANTI
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BOCCONCINI CROCCANTI DI CAVOLETTI DI BRUXELLES

BOCCONCINI CROCCANTI DI CAVOLETTI DI BRUXELLES – L’appetizer che non ti aspetti

BOCCONCINI CROCCANTI : Spesso mi chiedono ” ma a te come vengono in mente  le ricette? “. Apro la dispensa o il frigorifero prendo un ingrediente ed i pensieri cominciano ad aggrovigliarsi:  l’ingrediente che ho scelto mi fa venire in mente un odore, il ricordo di un sapore oppure mi viene in mente una persona…

Come per questa ricetta : ho aperto il frigorifero ed i cavoletti di Bruxelles mi hanno guardato tristi, così  li ho presi e mi sono venuti in mente i miei amici @babbuinoghiotto che ultimamente hanno postato un finto pomodorino che racchiudeva un cavoletto davvero geniale (andateli a guardare le loro idee meritano veramente!)… ho pensato poi ad una nota croccate e con l’utilizzo della  panatura al gusto mediterraneo @cuochissimo_panpanato ( fatto con  pomodoro, basilico, origano, aglio e capperi) …voilà la ricettina è  pronta!!

P.s. nella ricetta ho aggiunto anche la mia magica polverina di capperi…

BOCCONCINI CROCCANTI

INGREDIENTI :

PROCEDIMENTO :

Cuocere i cavoletti di Bruxelles in abbondante acqua salata e bollente per 10 minuti. In una ciotola amalgamare lo yogurt greco con un pizzico di sale e pepe, immergere i cavoletti di Bruxelles  e poi impanarli uniformemente. Adagiare i cavoletti in una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10 minuti, e comunque fino a quando i cavoletti non risulteranno croccanti e dorati. Decorare a piacere, io ho utilizzato un  ciuffetto di yogurt greco e della polvere di capperi.

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