Pensieri Croccanti » Quando Il Pensiero Diventa Sapore Ed Il Sapore Si Trasforma In Emozione

TARTUFI AL CIOCCOLATO

by pensieri croccantiupdated on 13 Febbraio 202219 Dicembre 2021Leave a Comment0

Dubbio della nonna nonna al pranzo di Natale ” Ma Federica è vegana… il tiramisù non lo mangia…ma il panettone????” Con il dolcetto nascosto nella casella 19 il problema è risolto! Questi tartufi al cioccolato sono vegani pensati anche per chi ha intolleranze: sono infatti vegan, senza glutine, zucchero e lattosio ma tutti questi “senza” non vuol dire che non siano super golosi! Le Mandorle unite all’ amaro del cacao e alla dolcezza del dattero determinano un risultato equilibrato e ricco di gusto !

Dolci Top Stories

L’ILE FLOTTANTE

by pensieri croccantiupdated on 13 Febbraio 202218 Dicembre 2021Leave a Comment0

La casella numero 18 nasconde un dolce francese di gran classe, L’ILE FLOTTANTE, facile da realizzare e gluten free, una super idea per le tavole delle feste. L’ILE FLOTTANTE – DOLCE TIPICO FRANCESE – GLUTEN FREE Questa ricetta ha fatto parte del nostro viaggio attraverso i sapori della Francia per il progetto cucina la regione, in italiano “isola galleggiante”, è …

Primi Piatti Scuppoz Top Stories

PENNETTE AL GIN

by pensieri croccantiupdated on 14 Febbraio 202217 Dicembre 20210

PENNETTE AL GIN SCORRETTO SCUPPOZ – RICETTE SCUPPOZ Oggi la casella dell’avvento ci fa fare un salto nel passato con uno dei piatti iconici degli anni 80: le pennette alla vodka. Ho rivisitato questo piatto della mia gioventù utilizzando il guanciale, il pepe di sichuan con le sue note agrumate ed al posto della vodka ho utilizzato il gin sbagliato …

Fingerfood Antipasti Partners Prima Colta

FALAFEL CECI E PESTO

by pensieri croccantiupdated on 1 Febbraio 202216 Dicembre 20210

FALAFEL DI CECI PRIMA COLTA E PESTO AL BASILICO CON SALSA ALLO YOGURT E SESAMO NERO

FALAFEL CECI E PESTO AL BASILICO CON SALSA ALLO YOGURT E SESAMO NERO Sempre più spesso capita che durante le feste ci troviamo di fronte alla nipote o zia vegana e ci assale il dubbio “e adesso che gli preparo???” Niente paura ! La casella deI 16 dicembre vi regala un’ idea vegana da utilizzare come antipasto o come secondo piatto …

Dolci Top Stories

TORTA ALLA NUTELLA

by pensieri croccantiupdated on 11 Marzo 202215 Dicembre 2021Leave a Comment0

#BUONCOMPLEANNOAME #TANTIAUGURIAME – TORTA ALLA NUTELLA La casella del 15 dicembre contiene la mia torta alla nutella di compleanno ideale. Non vi nascondo che negli ultimi tempi questo compleanno mi ha messo un po’ di tristezza…poi mi sono fermata a riflettere…ed ho cambiato idea. Perché invecchiare in fondo vuol dire aver vissuto, vuol dire guardare indietro e affrontare in maniera …

Dolci Top Stories

PEPATELLI CON MANDORLE

by pensieri croccantiupdated on 13 Febbraio 202214 Dicembre 2021Leave a Comment0

PEPATELLI CON MANDORLE MIELE, PEPE E SCORZA D’ARANCIA èun dolce tipico abruzzese poco conosciuto: sono dei biscottini leggermente morbidi per via del miele, hanno un gusto ed un profumo veramente particolari perché un secondo dopo aver assaporato il dolce delle mandorle e del miele il palato è stupito dal leggero fremito del pepe per poi distendersi con la nota agrumata …

Dolci

PORRIDGE AI DATTERI – 13 dicembre

by pensieri croccantiupdated on 1 Febbraio 202213 Dicembre 20211

La casella numero 13 ci regala una ricetta per iniziare la settimana con un carico di energia con una delle colazioni che amo di più, il porridge ai datteri, perché è senza zucchero ed i datteri per me hanno da sempre il sapore del natale. INGREDIENTI dosi per due persone: 1 bicchiere di latte ( o latte vegetale non zuccherato)3/4 …

Antipasti Fingerfood

GIRELLE CON SPECK E PROVOLA

by pensieri croccantiupdated on 1 Febbraio 202212 Dicembre 20210

GIRELLE CON SPECK E PROVOLA AFFUMICATA SUPER EASY E SUPER VELOCE – SOLO TRE INGREDIENTI Oggi è domenica e la casella del calendario dell’avvento contiene una delle mie “ricettine scorciatoie”: questo finger food è velocissimo da preparare, ideale per un aperitivo, come antipasto o per una merenda salata. Mi piace cucinare piatti elaborati, ma adoro anche quel tipo di ricette …

Secondi Piatti Antipasti Fingerfood Pesce Top Stories

INSALATA DI MARE CON PEPERONE CRUSCO

by pensieri croccantiupdated on 13 Febbraio 202211 Dicembre 2021Leave a Comment0

Nella casella del 11 dicembre trovate un’idea da utilizzare per la cena della vigilia: ho abbinato ad una insalata di mare un ingrediente tipicamente abruzzese : il peperone crusco, che regala un aroma inaspettato alla delicatezza del pesce. INGREDIENTI: Polpo, calamari, seppioline (in uguale quantità)4 peperoni cruschi (secchi)1 spicchio d’aglioolio extravergine d’olivasucco di limonesale e pepe PROCEDIMENTO: Cuocere il polpo …

Antipasti Fingerfood Top Stories

MOZZARELLA RIPIENA DI POMODORINO E CORALLO CROCCANTE DI BASILICO

by pensieri croccantiupdated on 9 Marzo 202210 Dicembre 20210

BOCCONCINO DI MOZZARELLA DI BUFALA RIPIENO DI POMODORINO CON CORALLO CROCCANTE DI BASILICO

MOZZARELLA RIPIENA DI POMODORINO E CORALLO CROCCANTE DI BASILICO La casella del 10 dicembre nasconde un piatto dall’ effetto “woooow” ideale come antipasto per la tavola delle feste. Praticamente è una caprese al contrario, e la mozzarella nasconde un pomodorino : io ho utilizzato dei bocconcini di mozzarella di bufala freschissima e dei pomodorini arancioni “aurum” di @pomamoris.snc che hanno …

Caterina

Quando il pensiero diventa sapore e il sapore si trasforma in emozione Sono Caterina, sono mamma, consulente aziendale e foodblogger per passione ed amore, adoro inventare ricette dolci e salate, che spero possano piacere anche voi. Ho ideato e curo il blog Pensieri Croccanti Il blog di Caterina Attraverso i colori ed sapori della mia cucina, ho espresso la mia …

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