il piacere di collaborare
PANCAKES CON FARINA DI CASTAGNE, RICOTTA, MIELE, MANDORLE E CANNELLA TURCI – Senza Glutine PANCAKES CON FARINA DI CASTAGNE, RICOTTA, MIELE, MANDORLE E CANNELLA TURCI : Come cominciamo questa giornata ? La cominciamo bene, con una colazione golosa e coccolosa, ed oggi ho scelto dei sapori autunnali in particolare :castagne, miele e cannella. Ringrazio la TURCI che mi ha omaggiato …
RISOTTO CON RICOTTA DI BUFALA E SALVIA AL PROFUMO DI LIMONI TURCI Oggi RISOTTO CON RICOTTA DI BUFALA E SALVIA! – Cremosissimo, fresco, profumato e light…che in questo periodo non guasta. Infatti per la mantecatura non ho utilizzato il burro ma la ricotta di bufala. Questo risotto inoltre sa proprio primavera esaltato dal cuore di limone spray di TURCI , …
CROSTATA SALATA CON PEPERONI IN AGRODOLCE, OLIVE TAGGIASCHE E SGOMBRO GRIGLIATO PICCANTE DELICIUS CROSTATA SALATA : Spessissimo mi chiedono da dove prendo ispirazione per comporre un piatto…di solito da un singolo ingrediente oppure da un colore, da un profumo o semplicemente da cosa ho in frigo, poi intruglio mischio, assaggio, modifico, riassaggio. Oggi per esempio ho preso spunto dalla confezione …
WAFFLES FIORI DI ZUCCA E ALICI DELICIUS WAFFLES FIORI DI ZUCCA E ALICI : Lo ammetto…non so fare le frittate…niente ci ho provato un’infinità di volte…ma ogni volta che giro la frittata combino un disastro e la mia frittata si trasforma…in uova strapazzate! 😭😭😭Ma ho trovato la soluzione i waffles!! Usando lo stampo le mie frittate finalmente hanno non solo …
BLINIS CON AVOCADO, LAMPONI, MENTA E ALICI DEL CANTABRICO “DELICIUS”
PASTA CON CREMA DI BURRATA E POMODORI SECCHI, POLVERE DI CAPPERI E ALICI.Con questo caldo torrido cosa c’è di meglio di un piatto di pasta freddo ?.Oggi vi propongo la mia versione preferita : è fresca, cremosa e saporita, velocissima da realizzare ed ideale per una cena con amici, accompagnata da una bollicina!.Il segreto di questa pasta è semplicemente nella …
STRUDEL DI PERE, CIOCCOLATO, MANDORLE E ANICE STELLATO SCUPPOZ Continuo ad essere molto coerente con … STRUDEL DI PERE, CIOCCOLATO, MANDORLE E ANICE STELLATO SCUPPOZ … 🙂 quindi se da una parte introduco nel mio regime alimentare maggiore frutta, verdura e legumi…dall’altra continuo a preparare e mangiare dolci. Così oggi, ho preparato questo strudel alle pere e cioccolato, ma gli …
PARROZZO ALLA GENZIANA SCUPPOZ – Il dolce del VATE D’ Annunzio Questo è un tipico dolce abruzzese PARROZZO ALLA GENZIANA SCUPPOZ, nato nel dopoguerra, talmente amato da Gabriele D’Annunzio che scrisse un madrigale “La Canzone del Parrozzo” “È tante ‘bbone stu parrozze nove che pare na pazzie de San Ciattè, c’avesse messe a su gran forne tè la terre lavorata da …
TIRAMISU’ ALL’ANICE STELLATO SCUPPOZ Ho pensato a questa variante del tiramisù come coccola golosa per il giorno di Pasquetta, al classico tiramisù al caffè ho aggiunto un tocco di anice stellato @scuppoz_spirits , prendendo spunto dal caffè corretto all’anice…un abbinamento super riuscito!!!Qui di seguito ho scritto la ricetta classica, ma se preferite pastorizzare le uova, trovate il procedimento sul mio …
ORSETTI GOMMOSI ALCOLICI ALLA GENZIANA, LIQUIRIZIA, ANICE E RATAFIA SCUPPOZ.Vi propongo questo alternativo dolcetto, un fine pasto divertente ed alcolico, per gustare in maniera diversa il liquore; io ho usato quattro differenti tipi di liquori abruzzesi per altrettanti gusti, utilizzando i prodotti dei miei amici della @scuppozspirits.Mi è piaciuta l’idea di un insolito dolcetto per questo insolito Natale, strano e …
