Pensieri Croccanti
Stai leggendo
RISOTTO CON RICOTTA DI BUFALA E SALVIA
0
RISOTTO CON RICOTTA DI BUFALA E SALVIA
Primi Piatti Partners Turci

RISOTTO CON RICOTTA DI BUFALA E SALVIA

RISOTTO CON RICOTTA DI BUFALA E SALVIA AL PROFUMO DI LIMONI TURCI

Oggi RISOTTO CON RICOTTA DI BUFALA E SALVIA! – Cremosissimo, fresco,  profumato e light…che in questo periodo non guasta. Infatti per la mantecatura non ho utilizzato il burro  ma la ricotta di bufala. Questo risotto inoltre sa proprio primavera esaltato dal cuore di limone spray di TURCI , un ottimo alleato nella mia cucina perché  mi è  capitato spessissimo che avevo bisogno di due gocce di limone per completare il mio piatto e l’unico a mia disposizione nel mio frigo era un triste mezzo  limone rinsecchito! 🍋

INGREDIENTI :

  • 250 gr di  riso ( io carnaroli)
  • 4 / 6 foglie di salvia
  • 1 porro
  • Limone in spray TURCI
  • 100 gr di ricotta di bufala
  • 80 gr parmigiano Reggiano grattugiato
  • Olio Extravergine Di Oliva q.b.
  • 1 litro di Brodo Vegetale q.b
RISOTTO CON RICOTTA DI BUFALA E SALVIA

PROCEDIMENTO :

Tritare il porro  e farlo rosolare in padella con l’olio e le foglie di salvia. Quando il porro è dorato, eliminare le foglie di salvia ed aggiungere il riso. Aggiungere al brodo vegetale caldo 3 spruzzi di estratto di limone @turci_firenze . Far rosolare il riso nel porro, aggiungere 3 spruzzzi di estratto di  limone @turci_firenze iniziare ad aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, avendo cura di aggiungerne quando il precedente è completamente assorbito. Spegnete il fuoco, mantecare con ricotta di bufala e parmigiano.

author-sign

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.