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MUFFIN AI MIRTILLI ROSSI E VANIGLIA
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muffins mirtilli rossi
Colazione Dolci

MUFFIN AI MIRTILLI ROSSI E VANIGLIA

MUFFIN AI MIRTILLI ROSSI E VANIGLIA

Oggi si preannuncia un giovedì pienissimo! 😵

A voi come si presenta la giornata?

Io intanto mi do la carica con questi muffins, buonissimi e sofficississimi ma…senza burro Buona giornata!

😊

INGREDIENTI:

200 gr  Zucchero

3  Uova Medie

100 gr  Olio evo

200 gr Succo di mirtillo

300 gr  Farina 00

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico Sale

100 gr di Mirtilli rossi disidratati

1 bacca di vaniglia (semi)

Foto muffins mirtilli rossi 2

PROCEDIMENTO:

Montare le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose,  aggiungere l’olio e il succo di mirtillo, i semi della bacca di vaniglia ed i mirtilli disidratati infine unire la farina e il lievito precedentemente setacciati, ed il  pizzico di sale e lavorare il tutto. Continuare a lavorare fino a che il composto risulti liscio e omogeneo.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 min.

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