PASTA ALLA CARBONARA DI ASPARAGI INGREDIENTI: 400 gr tagliolini all’uovo 3 uova 70 grammi parmigiano grattugiato 400 grammi asparagi 100 gr guanciale olio, sale e pepe PROCEDIMENTO: Soffriggete in una padella aglio ed il guanciale tagliato a listerelle ed aggiungere gli asparagi tagliati a tocchetti. Portare una pentola d’acqua a ebollizione e cuocere i tagliolini. In un piatto fondo sbattete 3 uova con un …
VELLUTATA DI ZUCCHINE E ASPARAGI CON POMODORI SECCHI ⭐⭐⭐ Questa settimana è all’insegna del detox…senza rinunciare al gusto naturalmente, allora verdure di stagione e un goccio di ottimo olio extravergine d’oliva Val di Noto ed un pasto triste si trasforma in un piatto goloso. ⭐⭐⭐ INGREDIENTI: 200 gr di zucchine 100 gr di asparagi 1/2 cipolla 3/4 pomodori secchi 1 …
TORTINO RICOTTA ZUCCHINE E PROSCIUTTO COTTO AL PROFUMO DI MENTA…come avevo promesso ieri ecco la ricetta: INGREDIENTI: 500 gr Ricotta 3 uova 3 zucchine 80 gr di prosciutto cotto 50 gr di parmigiano grattugiato 250 gr di crackers integrale 50 gr di burro 1 spicchio d’aglio Menta fresca Olio Sale e pepe PROCEDIMENTO: Passate i crakers nel mixer fino a ridurli …
TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE CALDO ALLA RATAFIA SCUPPOZZ ❤ Le ricette migliori nascono dal cuore…e proprio il cuore mi ha colpito la mia amica Anna della #Scupozz con la sua dedizione, il suo amore il suo entusiasmo per i suoi prodotti e per la sua – la nostra – terra. Il cuore lo assapori quando assaggi la #Ratafia Scuppoz …
UOVA E TOAST Se devo essere sincera la mia colazione preferita è a base di uova, oltre al fatto che mi piacciono, mi danno una carica energetica incredibile! Voi che tipo di colazione preferite? ⭐⭐⭐ INGREDIENTI: 1 uovo 1 fetta di pane in cassetta Olio evo Sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: Prendere la fetta di pane in cassetta e con …
TAZZINA CAKE AL CAFFÈ – SUPER EASY AL MICROOONDE PRONTE IN 2 MINUTI! ☕ Stranamente le cose più riuscite nascono per caso…avevo fatto un ciambellone al caffè ed avendo utilizzato uno stampo nuovo un po’ più piccolo del precedente mi era avanzata qualche cucchiaiata di impasto, così mi è venuto in mente di provare a fare una mug cake…ma mentre …
STRACCIATELLA – ZUPPA DI UOVO Fuori fa veramente freddo e in giornate come queste il mio comfort food preferito è indiscutibilmente la stacciatella ovvero una zuppa fatta con le uova, che diventano una nuvola e si sciolgono in bocca. Questo piatto mi ricorda le domeniche passate con la mia nonna, il calore del camino e delle sue carezze……questa zuppa è …
SPAGHETTONI VERRIGNI CACIO E PEPE AL PROFUMO DI LIME SU CESTINO DI PECORINO DI FARINDOLA DOP INGREDIENTI PER 4 persone: 500 gr di Spaghettoni Verrigni 250 gr di pecorino di Farindola Dop grattuggiato Pepe a piacere 1 lime sale PROCEDIMENTO: Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. In un pentolino antiaderente mettere due cucchiai di pecorino e farlo sciogliere, prenderlo …
SASSI D’ABRUZZO – MANDORLE PRALINATE AL CIOCCOLATO LIMONE E CANNELLA. 🎄🎄🎄 Dicembre vuol dire Natale, Natale vuol dire tradizione, tradizione vuol dire…dolci! Comincio con i sassi d’Abruzzo anche detti “mandorle atterrate”, sono semplici da fare, ed hanno un sapore unico che sposa la dolce croccantezza delle mandorle con un leggero gusto di cacao arricchito da un aroma di limone e …
RISOTTO ALLE ZUCCHINE CON RIDUZIONE DI LIQUIRIZIA. I piatti che mi danno più soddisfazione sono quelli nati così, quasi per gioco, quelli che mi vengono in mente aprendo la dispensa ed usando gli ingredienti che mi trovo davanti e poi utilizzando un po’ di fantasia, in questo caso mi sono lasciata ispirare dalla liquirizia @menozziderosa1836…e da 4 zucchine nascoste in …
