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CIAMBELLONE DELLA NONNA TOMASSINA
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ciambellone abruzzese della nonna
Dolci Ricette Abruzzesi

CIAMBELLONE DELLA NONNA TOMASSINA

CIAMBELLONE DELLA NONNA Abruzzese – Dolce Tipico

Qual è il dolce che amo di più in assoluto? Il ciambellone della nonna naturalmente!!!!! Ed ognuno ha la sua ricetta, tramandata gelosamente da generazioni, con le proprie varianti e proporzioni uniche!

Respirando aria di casa, di tradizioni e di amore ho trovato il “ciambellone della nonna abruzzese”! Vi propongo il ciambellone della mia nonna Tomassina, cotto rigorosamente in uno stampo di alluminio (io @contital_srl) e senza burro (con l’olio di oliva) e con una finitura croccante irrinunciabile realizzata con una generosa spolverata di zucchero sopra la torta prima di infornare, che creerà una crosticina croccantissima e golosa! .

INGREDIENTI :

  • 200 gr Zucchero
  • 3 Uova
  • 100 ml di Olio evo
  • 200 ml di Latte
  • 300 gr Farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • La buccia grattugiata di 1 limone
  • Per decorare
  • Zucchero semolato q.b.
ciambellone della nonna abruzzese

PROCEDIMENTO :

Montare le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose, aggiungere l’olio e il latte infine unire la farina e il lievito precedentemente setacciati, ed la buccia grattugiata del limone e lavorare il tutto fino a che il composto risulti liscio e omogeneo. Mettere il composto nello stampo e spolverizzare abbondantemente con zucchero semolato. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

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