TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE CALDO ALLA RATAFIA SCUPPOZZ ❤
Le ricette migliori nascono dal cuore…e proprio il cuore mi ha colpito la mia amica Anna della #Scupozz con la sua dedizione, il suo amore il suo entusiasmo per i suoi prodotti e per la sua – la nostra – terra.
Il cuore lo assapori quando assaggi la #Ratafia Scuppoz che ha tutto il sapore del liquore fatto in casa dalla nonna, il cuore l’ ho messo nel preparare questo dessert…
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INGREDIENTI:
200 g CIOCCOLATO FONDENTE
200 g BURRO
160 g ZUCCHERO
4 UOVA
40 g FARINA
2 bicchierini di RATAFIA SCUPPOZZ
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PROCEDIMENTO:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde poi incorporare il burro e lo zucchero e mescolate fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Successivamente fuori dal fuoco, incorporate le uova uno alla volta, sbattendo con un frustino per incorporare aria e quindi montare il composto.
Infine a pioggia mettete la farina setacciata.
In un pentolino mettere la Ratafia e portala a bollore, lasciar bollire per 2 minuti poi aggiungere un cucchiaino di maizena, e continuando a mescolare e cuocere per altri 2 minuti; far leggermente raffreddare e mettere il composto negli stampini per il ghiaccio in silicone e poi in freezer per mezz’ora.
Riempire gli stampini da muffin di impasto al cioccolato poi inserite un quadratino di ratafia rappreso spingendolo delicatamente.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° per 20 min.
Per un risultato ottimale consiglio di mettete tutti gli stampini pieni in freezer per almeno 2 ore, poi direttamente in forno caldo a 220°C per 10 min.
Servire caldo cosparso di zucchero al velo.
Se provate questa ricetta ricordate di postarla e taggarmi, ne sarei felice.
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