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BOCCONCINO DI MOZZARELLA DI BUFALA RIPIENO DI POMODORINO CON CORALLO CROCCANTE DI BASILICO
Antipasti Fingerfood Top Stories

MOZZARELLA RIPIENA DI POMODORINO E CORALLO CROCCANTE DI BASILICO

MOZZARELLA RIPIENA DI POMODORINO E CORALLO CROCCANTE DI BASILICO La casella del 10 dicembre nasconde un piatto dall’ effetto “woooow” ideale come antipasto per la tavola delle feste. Praticamente è  una caprese al contrario, e la mozzarella nasconde un pomodorino : io ho utilizzato dei bocconcini di mozzarella di bufala freschissima e dei pomodorini arancioni “aurum” di @pomamoris.snc  che hanno …

meringhe natalizie
Dolci Top Stories

MERINGHE NATALIZIE

Tradizionalmente il giorno del 8 dicembre si addobba l’albero di Natale e la mia casellina del calendario dell’avvento nasconde naturalmente dei golosissimi alberelli  di Natale, che vi propongo in due versioni : con gli albumi e con l’acqua faba ( liquido di conservazione dei ceci) ideale per chi è  intollerante alle uova o per i vegani. INGREDIENTI: Per la meringa …

FRITTELLE DI CECI PICCANTI
Fingerfood Secondi Piatti Top Stories

FRITTELLE DI CECI PICCANTI

FRITTELLE DI CECI PICCANTI : casella del 7 dicembre La casella del 7 dicembre nasconde un fingerfood super semplice e super versatile. Le Frittelle di farina di ceci  infatti, sono  semplicissime da preparare,  ideali per un aperitivo per le feste e soprattutto  sono perfette per tutti perché sono senza glutine e senza lattosio. Inoltre possono essere aromatizzate a piacere con …

PANCAKE DI AVENA E CREMA LOTUS
Colazione Dolci Pancakes Pancakes Dolci Top Stories

PANCAKE DI AVENA E CREMA LOTUS

PANCAKE DI AVENA E CREMA LOTUS E ALBUMI PANCAKE DI AVENA : La casella di lunedì 6 dicembre non poteva non nascondere una colazione light e golosa dal sapore natalizio, donato dall’inconfondibile aroma speziato dei biscotti Lotus. INGREDIENTI per 2 persone : 120 gr di farina di avena 300 gr di albumi 1 cucchiaino di lievito per dolci 2 cucchiai  …

vellutatata di barbabietola ricotta e e pistacchi
Dolci Fingerfood Top Stories

CREMA DI BARBABIETOLA CON RICOTTA E PISTACCHI

Sotto la casella del 5 dicembre oggi vi propongo una crema di barbabietola per due motivi : il primo perché  il colore di questo  piatto “fa subito natale”;  il secondo è  che penso che una ricettina light ma golosa è  utilissima in questi giorni pre…abbuffata natalizia ! 😉😅 INGREDIENTI:2 barbabietole precotte50 gr di ricottaGranella di pistacchioOlio evoSalePepe PROCEDIMENTO:Tagliare la barbiatola …

piatto ricco
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Caterina a ” Piatto Ricco “

Caterina VINCE il 56°mo episodio del programma di Alessandro Borghese e Chef Gennaro Esposito – PIATTO RICCO Un grazie a tutti  voi che mi avete inondato di messaggi carichi di  affetto ed avete reso questa vittoria ancora piu emozionante e ultimo ma non ultimo un grazie enormissimo alla mia amica Beatrice @babbuinoghiotto senza la quale questa meravigliosa avventura non sarebbe …

risotto zucca e pancetta
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RISOTTO ZUCCA E PANCETTA

RISOTTO ZUCCA E PANCETTA CON RIDUZIONE DI LIQUIRIZIA Una delle cose  che mi entusiasmano di più  quando cucino è  utilizzare un prodotto in maniera creativa è il caso del mio RISOTTO ZUCCA E PANCETTA. Proprio su questo mood si svolge la collaborazione con i miei amici della @scuppoz_spiritz che mi hanno “sfidato” a prepare dei piatti utilizzando i loro magnifici …