Pensieri Croccanti
Stai leggendo
INSALATA CON  PECORINO,  PERE,  RAVANELLI E SEMI CHIA
0
INSALATA CON PECORINO PERE RAVANELLI E SEMI CHIA 1
Antipasti Contorni Fingerfood

INSALATA CON  PECORINO,  PERE,  RAVANELLI E SEMI CHIA

INSALATA CON  PECORINO,  PERE,  RAVANELLI E SEMI CHIA

Al contadino non far sapere….quanto è buona l’insalatina con il pecorino e le pere! 😉😉😉
.
Uno dei miei pasti detox preferiti è  questa insalata, ideale ad aprile perché tra le altre cose, le pere ed i ravanelli sono di stagione…di stagione ( tutto l’anno 😅) è  anche il pecorino, io neanche a dirlo ho utilizzato il pecorino abruzzese di Farindola, che essendo prodotto i montagna ha un sapore ed un aroma  davvero unico.
.
INGREDIENTI
.
Cuore di lattuga
1 pera
4 ravanelli
Pecorino ( io di Farindola)
Semi di chia
Olio extravergine di oliva
Scorza di limone
.
PROCEDIMENTO:
.
Versare in una coppetta l’olio evo e una grattata di buccia di limone e lasciare in infusione.
Nel frattempo preparare l’insalata: lavare e tritare la lattuga, lavare ed affettare sottilmente i ravanelli, sbucciare le pere e tagliarle a cubetti.
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e condire con l’olio extravergine ( a cui volendo potete togliere la buccia di limone passandolo con un colino).
Aggiungere infine pecorino in scaglie ed una manciata di semi di chia.

author-sign

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.