Pensieri Croccanti
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BURRITOS
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tortillas messicane
Carne Fingerfood

BURRITOS

BURRITOS
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Questa sicuramente non è  la ricetta originale dei burritos,  però  mio figlio ne va matto e continuo a prepararli così  perché  è  semplicissima e veloce  da cucinare  e  soprattutto  è  la svolta delle   serate in cui devo sfamare orde di adolescenti affamati  amici di Leo … che è  più  di un anno che non scorrazzano per casa…e non vedo l’ora di poter cucinare di nuovo anche per loro ! 😍
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INGREDIENTI:
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500 gr di carne macinata
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
350 gr  fagioli rossi
350 ml di passata di pomodoro
Spezie miste messicame q.b.
Olio evo q.b.
Vino bianco  q.b.
Piadine q.b.

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PROCEDIMENTO:
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Far soffriggere leggermente  il sedano, la carota e   la cipolla tagliate finemente, aggiungere la carne macinata, le spezie poi sfumare con vino bianco.
Quando il vino sarà  evaporato  aggiungere la passata di pomodoro ed i fagioli.
Aggiustare di sale ed e eventualmente aggiungere anche un pizzico di spezie;  lasciar cuocere a fuoco lento per 1 ora circa.
Riempire le piadine con la carne e servire ben calde.
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