Da abruzzese doc conosco in maniera capillare i prodotti e le aziende del mio territorio, tutte eccellenti rappresentati della tradizione e dei sapori abruzzesi ma una mi ha letteralmente rubato il cuore. È la Scuppoz, un’ azienda a conduzione familiare con la loro dedizione, il loro amore ed il loro entusiasmo per i loro prodotti e per la nostra terra.Le …
Sotto la casella del 5 dicembre oggi vi propongo una crema di barbabietola per due motivi : il primo perché il colore di questo piatto “fa subito natale”; il secondo è che penso che una ricettina light ma golosa è utilissima in questi giorni pre…abbuffata natalizia ! 😉😅 INGREDIENTI:2 barbabietole precotte50 gr di ricottaGranella di pistacchioOlio evoSalePepe PROCEDIMENTO:Tagliare la barbiatola …
CHEESECAKE CON FRUTTI DI BOSCO
VELLUTATA DI BARBABIETOLA CON RICOTTA E PISTACCHI Anche questa settimana mi sono divertita a partecipare al contest di #mangiacilonpizzakaiju. Il contest mi piace perché ogni settimana viene sorteggiato un partecipante ed ognuno ne riproduce o reintepreta una ricetta. Io sinceramente avrei riproposto la ricetta di @food_di_i_leni_a in maniera fedele, ma mi mancavano degli ingredienti in dispensa…e mi quindi ho leggermente …
VELLUTATA DI ZUCCA CON TUORLO PISTACCHI E WASA. – Freddo?– Presente!– Pioggia?– Presente!– Chiletti di troppo post festività?– Presente!!– Voglia di un piatto unico leggero ma goloso ?– Presente!….Allora questa ricettina potrebbe essere un’idea….😉Ho aggiunto alla zucca del tuorlo che fornisce la componente proteica mentre per la parte croccate ho scelto i pistacchi per il contrasto cromatico ed i wasa …
MILLEFOGLIE CON MOUSSE DI MORTADELLA E PISTACCHI
I segreti del risotto BLU Notte RISOTTO BLU NOTTE : Oggi vi propongo un risotto insolito nell’aspetto ma non nel sapore, capace di rendere unica la vostra tavola delle feste: IL RISOTTO BLU NOTTE. Sieti pronti a scoprire i segreti della strega Caterina? Per ottenere il blu occorre semplicemente del cavolo viola ed un pizzico di polvere magica….che non è …
ROSELLINE DI BRESAOLA CON STACCIATELLA DI BURRATA E PISTACCHI . Diamo a Cesare quel che è di Cesare…e di Fabrizio quel che è di Fabrizio! …perché l’idea per preparare questo finger food per una cena me l’ha suggerita lo chef Fabrizio del @lido_maldimare di Roseto degli Abruzzi… successone!!! Anche in questo caso la ricetta è semplicissima, solo tre ingredienti…ma naturalmente …
