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torta alla nutella
Dolci Top Stories

TORTA ALLA NUTELLA

#BUONCOMPLEANNOAME #TANTIAUGURIAME – TORTA ALLA NUTELLA La casella del 15 dicembre contiene la mia torta alla nutella di compleanno ideale. Non vi nascondo che negli ultimi tempi  questo  compleanno mi ha messo un po’ di tristezza…poi mi sono fermata a riflettere…ed ho cambiato idea. Perché  invecchiare in fondo  vuol dire aver vissuto,  vuol dire   guardare indietro e affrontare in maniera  …

pepatelli con mandorle miele pepe e arance
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PEPATELLI CON MANDORLE

PEPATELLI CON MANDORLE MIELE, PEPE E SCORZA D’ARANCIA èun dolce tipico abruzzese poco conosciuto:  sono dei biscottini leggermente morbidi per via del miele, hanno un gusto ed un profumo veramente particolari perché un secondo dopo aver assaporato il dolce delle mandorle e del miele il palato è stupito dal leggero fremito del pepe per poi distendersi con la nota agrumata …

girella speck e provola
Antipasti Fingerfood

GIRELLE CON SPECK E PROVOLA

GIRELLE CON SPECK E PROVOLA AFFUMICATA SUPER EASY E SUPER VELOCE – SOLO TRE INGREDIENTI Oggi è  domenica e la casella del calendario dell’avvento contiene una delle mie “ricettine scorciatoie”: questo finger food è velocissimo da preparare,  ideale  per un aperitivo, come antipasto o per una merenda salata. Mi piace cucinare piatti elaborati, ma adoro anche quel tipo di ricette …

INSALATA DI MARE CON PEPERONE CRUSCO
Secondi Piatti Antipasti Fingerfood Pesce Top Stories

INSALATA DI MARE CON PEPERONE CRUSCO

Nella casella del 11 dicembre trovate un’idea da utilizzare per la cena della vigilia: ho abbinato ad una insalata di mare un ingrediente tipicamente abruzzese : il peperone crusco, che regala un aroma inaspettato alla delicatezza del pesce. INGREDIENTI: Polpo, calamari, seppioline (in uguale quantità)4 peperoni cruschi (secchi)1 spicchio d’aglioolio extravergine d’olivasucco di limonesale e pepe PROCEDIMENTO: Cuocere il polpo …

BOCCONCINO DI MOZZARELLA DI BUFALA RIPIENO DI POMODORINO CON CORALLO CROCCANTE DI BASILICO
Antipasti Fingerfood Top Stories

MOZZARELLA RIPIENA DI POMODORINO E CORALLO CROCCANTE DI BASILICO

MOZZARELLA RIPIENA DI POMODORINO E CORALLO CROCCANTE DI BASILICO La casella del 10 dicembre nasconde un piatto dall’ effetto “woooow” ideale come antipasto per la tavola delle feste. Praticamente è  una caprese al contrario, e la mozzarella nasconde un pomodorino : io ho utilizzato dei bocconcini di mozzarella di bufala freschissima e dei pomodorini arancioni “aurum” di @pomamoris.snc  che hanno …

ESTRATTO DI VANIGLIA AL RUM
Fingerfood Dolci

ESTRATTO DI VANIGLIA AL RUM

ESTRATTO DI VANIGLIA AL RUM : Le caselle dell’avvento nascondono sempre delle sorprese ed oggi la mia casella “golosa” nasconde un’idea per un regalo di Natale homemade facilissimo da realizzare..Uno o due cucchiaini di questo estratto  sono la dose adatta da utilizzare per donare un intenso aroma e profumo di vaniglia ad ogni tipo di preparazione..INGREDIENTI:.4   bacche di vaniglia1/2 …

meringhe natalizie
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MERINGHE NATALIZIE

Tradizionalmente il giorno del 8 dicembre si addobba l’albero di Natale e la mia casellina del calendario dell’avvento nasconde naturalmente dei golosissimi alberelli  di Natale, che vi propongo in due versioni : con gli albumi e con l’acqua faba ( liquido di conservazione dei ceci) ideale per chi è  intollerante alle uova o per i vegani. INGREDIENTI: Per la meringa …