{"id":584,"date":"2019-11-24T17:04:00","date_gmt":"2019-11-24T16:04:00","guid":{"rendered":"http:\/\/pensiericroccanti.it\/?p=584"},"modified":"2022-02-08T13:55:05","modified_gmt":"2022-02-08T12:55:05","slug":"pere-speziate-al-vino-rosso-su-sabbia-al-cacao-e-crema-al-cioccolato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pensiericroccanti.it\/index.php\/2019\/11\/24\/pere-speziate-al-vino-rosso-su-sabbia-al-cacao-e-crema-al-cioccolato\/","title":{"rendered":"PERE SPEZIATE AL VINO ROSSO SU SABBIA AL CACAO E CREMA AL CIOCCOLATO"},"content":{"rendered":"\n

PERE SPEZIATE AL VINO ROSSO\nSU SABBIA AL CACAO E CREMA AL CIOCCOLATO .
\nIeri sera avevo voglia di un dolce caldo e avvolgente, mi sono fatta ispirare\ndalle splendide preparazioni di Antonella @antonella.s11<\/a>\ned ho aggiunto un tocco cioccolatoso \ud83d\ude09
\n.
\nINGREDIENTI:
\nPer le pere:
\n350 ml di vino rosso
\n100 ml di acqua
\n100 ml di zucchero
\n2 stecche di cannella
\n3 pezzi di anice stellato
\n2 grani di chiodi di garofano
\n1 pizzico di zenzero in polvere
\n1 pizzico di noce moscata
\nScorza di linone
\nPer la crema:
\n3 tuorli
\n500 ml di latte intero
\n80 gr di zucchero
\n2 cucchiaini di maizena
\n50 gr di cacao amaro
\nPer la sabbia:
\n250 gr di biscotti al cioccolato
\n50 gr di burro sciolto
\n.
\nPROCEDIMENTO:
\nPreparare le pere:
\nIn u pentolino portare a bollore il vino con lo zucchero e tutte le spezie,\naggiungere le pere intere private della buccia e cuocere per 15\/20 min.
\nTogliere delicatamente le pere, filtrate e far ridurre il vino fino ad ottenere\nuna consistenza sciropposa.
\nPreparare la sabbia di cacao:
\nTriturare i biscotti con il burro fuso con un robot da cucina, ottenendo un\ncomposto sabbioso.
\nPer la crema al cioccolato:
\nIn una terrina unire i tuorli lo zucchero e l’amido di mais, unire il latte\nprecedentemente portato a bollore e cuocere a fuoco basso per alcuni minuti\nfino a quando la crema si sar\u00e0 rappresa infine unire fuori dal fuoco il cacao.
\nComporre il piatto riempiedolo per met\u00e0 con la sabbia al cacao e per met\u00e0 con\nla crema al cioccolato; porre al centro la pera e guarnire con lo sciroppo di\nvino.
\n#pere<\/a>\n#cioccolato<\/a> #colazionesana<\/a> #foodloftclub<\/a> #nonmangiostranomangiosano<\/a> #tagfooditalia<\/a> #italiaincucina<\/a> #ifoodit<\/a>\n#foodtrend<\/a> #bastachesiabuono<\/a> #cucinaitaliana<\/a> #solocosebuone<\/a> #ricettefacilieveloci<\/a> #colazionetime<\/a> #italiantaste<\/a> #flatlaybreakfast<\/a> #instafood<\/a> #onthetable<\/a> #fooditaly<\/a> #italiaintavola<\/a> #top_food_of_instagram<\/a> #storyofmytable<\/a> #mtfollowelike<\/a> #mangiaconpizzakaiju<\/a> #dannati889<\/a> #noidreams<\/a> #acuxa<\/a>
\n#cucinando_insieme<\/a> #incucinawithme<\/a> #chefamehooggi<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

PERE SPEZIATE AL VINO ROSSO SU SABBIA AL CACAO E CREMA AL CIOCCOLATO . Ieri sera avevo voglia di un dolce caldo e avvolgente, mi sono fatta ispirare dalle splendide preparazioni di Antonella @antonella.s11 ed ho aggiunto un tocco cioccolatoso \ud83d\ude09 . INGREDIENTI: Per le pere: 350 ml di vino rosso 100 ml di acqua 100 ml di zucchero 2 … 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