{"id":562,"date":"2019-10-24T12:49:00","date_gmt":"2019-10-24T10:49:00","guid":{"rendered":"http:\/\/pensiericroccanti.it\/?p=562"},"modified":"2022-02-08T13:46:19","modified_gmt":"2022-02-08T12:46:19","slug":"marmellata-al-peperoncino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pensiericroccanti.it\/index.php\/2019\/10\/24\/marmellata-al-peperoncino\/","title":{"rendered":"MARMELLATA AL PEPERONCINO"},"content":{"rendered":"\n

MARMELLATA AL PEPERONCINO
\n.
\nLa mia pianta continua imperterrita a fiorire e produrre peperoncini….per cui\nnon mi resta che cominciare ad utilizzare i frutti della mia “piantagione”!
\nNella ricetta ho tralasciato volutamente la quantit\u00e0 di peperoncini da utilizzare,\nche varia a seconda del tipo di peperoncino utilizzato e naturalmente dei gusti\npersonali; il mio consiglio per eviare errori \u00e8 quello di iniziare con uno o\ndue peperoncini, poi cuocere e frullare il composto, a questo punto assaggiare\nla marmellata e aggiungere altro peperoncino fino a raggiungere la piccantezza\ndesiderata.
\n.
\nINGREDIENTI:
\n500 gr di peperoni rossi
\n1 mela (con la buccia)
\n500 gr di zucchero
\n1\/2 limone (succo)
\nPeperoncini q.b.
\n.
\nPROCEDIMENTO:
\nTagliare a pezzetti i peperoni, la mela ed i peperoncini, eliminando i semi.
\nMettere tutto , in un tegame, con lo zucchero, l’acqua ed il succo di limone.
\nFrullare il tutto con un minipiner ad immersione.
\ne far bollire, mescolando, di tanto in tanto, aggiungendo all’occorrenza altra\nacqua.
\nQuando il composto risulter\u00e0 morbido frullare il tutto con un minipiner ad\nimmersion e continuare la cottura fino a quando il composto non risulter\u00e0 ben\naddensato.
\nVersare la confettura ancora bollente nei vasetti e chiuderli ermeticamente.
\nLasciare riposare per un paio d’ore la marmellata con il contenitore capovolto,\ndopodich\u00e9 far riposare in un luogo fresco e asciutto.
\nDopo l’apertura, conservare il vasetto in frigorifero.
\n.
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MARMELLATA AL PEPERONCINO . La mia pianta continua imperterrita a fiorire e produrre peperoncini….per cui non mi resta che cominciare ad utilizzare i frutti della mia “piantagione”! 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