{"id":392,"date":"2019-04-17T07:28:28","date_gmt":"2019-04-17T05:28:28","guid":{"rendered":"http:\/\/pensiericroccanti.it\/?p=392"},"modified":"2022-03-12T18:49:08","modified_gmt":"2022-03-12T17:49:08","slug":"cannoli-con-mousse-di-zucchine-robiola-menta-e-spirulina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pensiericroccanti.it\/index.php\/2019\/04\/17\/cannoli-con-mousse-di-zucchine-robiola-menta-e-spirulina\/","title":{"rendered":"CANNOLI CON MOUSSE DI ZUCCHINE ROBIOLA MENTA E SPIRULINA"},"content":{"rendered":"\n

 CANNOLI CON MOUSSE DI ZUCCHINE  ROBIOLA,  MENTA E SPIRULINA <\/p>\n\n\n\n

Buongiorno!!!!<\/p>\n\n\n\n

Oggi vi do questa ricettina sfiziosa…sono cannoli\nsalati, velocissimi da fare ma di grande effetto, ottimi come idea  per l’antipasto di Pasqua o per il pranzo di\nPasquetta, anche per un pic- nic, o semplicemente per un aperitivo.<\/p>\n\n\n\n

La nota particolare \u00e8 data dalla #spirulina @livegreenbio<\/a> che oltre a conferire alla mousse un colore verde acceso, aumentano il valore nutritivo del piatto.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

.<\/p>\n\n\n\n

.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTI:<\/p>\n\n\n\n

250 g di zucchine<\/p>\n\n\n\n

1\/2 cipolla<\/p>\n\n\n\n

100 gr di robiola<\/p>\n\n\n\n

Menta fresca<\/p>\n\n\n\n

1 cucchiaino di spirulina livegreenbio<\/a><\/p>\n\n\n\n

3-4 fette di pane per tramezzini<\/p>\n\n\n\n

1 uovo<\/p>\n\n\n\n

Olio evo<\/p>\n\n\n\n

semi a piacere (io ho usato  semi di papavero) Sale e pepe<\/p>\n\n\n\n

PROCEDIMENTO:<\/p>\n\n\n\n

Affettare sottilmente la cipolla e farla rosolare un paio\ndi minuti con un filo d’olio, unire le zucchine tagliate a tocchetti, lasciare\ninsaporire e portare a cottura,  Salare e\nfare intiepidire.<\/p>\n\n\n\n

Frullare le zucchine con la robiola, la spirulina,  abbondanti foglioline di menta, una macinata\ndi pepe ed un filo d’olio fino ad ottenere una crema. <\/p>\n\n\n\n

Con l’aiuto di un mattarello appiattire ogni fetta di\npane per tramezzini fino ad ottenere una sfoglia sottile; ricavarne dei\nquadrati e richiuderli a forma di cannolo o di cono, sigillando i punti di\ngiuntura con l’uovo sbattuto; \nSpennellare leggermente d’uovo tutta la superficie e cospargerli di\nsemi. Trasferirli su una teglia ricoperta di carta da forno, inserire delle\npalline di carta stagnola nei cannoli per evitare che durante la cottura perdano\nla forma ed infornare a 180\u00b0 per circa 10 minuti o fino a quando sono dorati.<\/p>\n\n\n\n

Una volta freddi farcire con la mousse di zucchine.<\/p>\n\n\n\n

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