{"id":3467,"date":"2020-08-25T17:58:00","date_gmt":"2020-08-25T15:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pensiericroccanti.it\/?p=3467"},"modified":"2022-03-12T18:58:21","modified_gmt":"2022-03-12T17:58:21","slug":"clafoutis-torta-sofficissima-alle-albicocche-e-mandorle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pensiericroccanti.it\/index.php\/2020\/08\/25\/clafoutis-torta-sofficissima-alle-albicocche-e-mandorle\/","title":{"rendered":"TORTA ALLE ALBICOCCHE E MANDORLE"},"content":{"rendered":"\n

CLAFOUTIS – TORTA SOFFICISSIMA ALLE ALBICOCCHE E MANDORLE
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TORTA ALLE ALBICOCCHE E MANDORLE : Qua do ero piccola mia nonna aveva in giardino un un enorme albero di albicocche sul quale io immancabilmente mi arrampicavo per mangiare le albicocche direttamente dalla pianta….ed immancabilmente provocavo le ire di mia nonna che mi urlava di scendere!
Ancora adesso adoro le albicocche, mon mi arrampico pi\u00f9 sugli alberi…ma me mangio una quantit\u00e0 imbarazzante e le uso per tantissime preparazioni in cucina.
Oggi vi propondo questa torta, sofficissima e velocissima da preparare, ideale per la colazione estiva, inoltre \u00e8 estremamente versatile, perch\u00e9 \u00e8 buona con ogni tipo di frutta.
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INGREDIENTI:
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INGREDIENTI:
1\/2 kg di albicocche
3 uova
100 gr di zucchero
200 ml di panna
50 ml di rum
80 gr di farina 00
1 Cucchiaino di estratto di vaniglia
Mandorle a lamelle qb
Zucchero al velo qb
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PROCEDIMENTO:
Togliere il nocciolo alle albicocche e tagliarle a met\u00e0.
Imburrare una pirofila e cospargela di burro, poi coprire il fondo con le albicocche.
In una ciotola unire le uova, lo zucchero, la vaniglia, la farina ed il rum.
Amalgamare uniformemente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Ricoprire la pirofila con il composto.
Cuocere a 180\u00b0 per 35\/40 minuti, fino a quando la superficie non risulter\u00e0 dorara.
Decorare con mandorle a lamelle e zucchero al velo.
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