BENTO – Pranzo al sacco in stile giapponese
Oggi vi presento il bento che praticamente \u00e8 il pranzo da asporto giapponese, il corrispondente della nostra schiscetta.
L’origine del bento \u00e8 antichissima, gia durante il periodo Heian ( 794-1185) si usava trasportare il riso cotto ed essiccato ( attuale onigiri), succesivamente si cominci\u00f2 a trasportare il cibo in preziose scatole laccate.
Negli anni la cultura del bento si \u00e8 diffusa raffinandosi sempre pi\u00f9 fino ad arrivare ai giorni nostri, evolvendosi sia negli ingredienti che nelle forme.
Il bento fatto in casa, come si vede spesso nei cartoni animati giapponesi, rappresenta una manifestazione di affetto: la sua preparazione infatti richiede tempo e cura, non solo per l\u2019abbinamento di sapori e colori ma anche per la disposizione \u00a0e l\u2019aspetto dei cibi.
I bent\u014d possono essere personalizzati e molto elaborati: nello stile\u00a0kyaraben\u00a0(\u30ad\u30e3\u30e9\u30d9\u30f3\u00a0, bent\u014d dei personaggi), ad esempio, il cibo viene decorato per apparire come personaggi degli anime, dei manga o dei videogiochi giapponesi pi\u00f9 popolari. Un altro stile per i bent\u014d \u00e8 l\u2019oekakiben\u00a0(il bent\u014d-ritratto), decorato per ritrarre persone, animali, edifici, monumenti o cose come fiori e piante. Vengono organizzate addirittura delle gare per competere nella realizzazione esteticamente pi\u00f9 gradevole.
Per quanto riguarda gli ingredienti che possono comporre il bento naturalmente sono innumerevoli; quello che ho preparato io contiene:
Riso (condito con miso e zucchero)
Uovo ( tomagoyaki)
Gamberetti al vapore
Carote
Ravanelli
Edamame ( fagioli di soia)
Alga wakame<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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