FORMAGGIO FRITTO<\/p>\n\n\n\n
Con l’arrivo del Carnevale si comincia a friggere tutto!<\/p>\n\n\n\n
Oggi vi propongo il formaggio fritto, tipica\npietanza abruzzese, che da noi si mangia\ncomunque tutto l’anno, io ho aggiunto solo lo stecco di legno, per rendere il\nformaggio pi\u00f9 comodo sia da friggere che da mangiare!<\/p>\n\n\n\n
E voi, cosa friggete a Carnevale? \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n
INGREDIENTI:<\/p>\n\n\n\n
8 fette di caciotta fresca (di pecora, mista o di mucca)<\/p>\n\n\n\n
1 uovo<\/p>\n\n\n\n
5 cucchiai di farina 00<\/p>\n\n\n\n
Acqua gassata fredda<\/p>\n\n\n\n
Sale<\/p>\n\n\n\n
Stecchi di legno<\/p>\n\n\n\n
Olio per friggere<\/p>\n\n\n\n
PROCEDIMENTO:<\/p>\n\n\n\n
In un terrina, sbattere le uova, aggiungere la farina, un\npizzico di sale e diluire con l\u2019acqua frizzante, la consistenza dell\u2019impasto\ndeve essere quella di una pastella piuttosto lenta.<\/p>\n\n\n\n
Lasciare riposare la pastella in frigo per almeno un’ora.<\/p>\n\n\n\n
Infilare lo stecco di legno nelle fette di formaggio.<\/p>\n\n\n\n
In una padella, scaldare l\u2019olio a fiamma moderata; quando\navr\u00e0 raggiunto la giusta temperatura, \nimmergere le fette di formaggio fino a doratura.<\/p>\n\n\n\n
Scolare l\u2019olio in\neccesso su un foglio di carta-paglia, servire caldo.<\/p>\n\n\n\n
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FORMAGGIO FRITTO Con l’arrivo del Carnevale si comincia a friggere tutto! Oggi vi propongo il formaggio fritto, tipica pietanza abruzzese, che da noi si mangia comunque tutto l’anno, io ho aggiunto solo lo stecco di legno, per rendere il formaggio pi\u00f9 comodo sia da friggere che da mangiare! E voi, cosa friggete a Carnevale? \ud83d\ude09 INGREDIENTI: 8 fette di caciotta … 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