MIMOSA CHARLOTTE AL LIMONE E ZAFFERANO – SUPER EASY<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc9b\ud83d\udc9b\ud83d\udc9b<\/p>\n\n\n\n
INGREDIENTI:<\/p>\n\n\n\n
Biscotti Pavesini<\/p>\n\n\n\n
1 limone<\/p>\n\n\n\n
Zucchero<\/p>\n\n\n\n
1 bicchiere di\nAcqua<\/p>\n\n\n\n
Per la crema:<\/p>\n\n\n\n
500 ml di latte<\/p>\n\n\n\n
90 gr di zucchero<\/p>\n\n\n\n
40 g di amido di mais (o di riso o fecola di patate) La\nbuccia un limone non trattato<\/p>\n\n\n\n
1 bustina di zafferano<\/p>\n\n\n\n
250 gr di mascarpone<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc9b\ud83d\udc9b\ud83d\udc9b<\/p>\n\n\n\n
PREPARAZIONE:<\/p>\n\n\n\n
Mettere il latte in un contenitore per microonde assieme\nalle buccia di limone, a temperatura\nmedia per 3 minuti.<\/p>\n\n\n\n
Nel frattempo, unire i tuorli allo zucchero e mescolare, poi aggiungere\nanche l\u2019amido.<\/p>\n\n\n\n
Trascorsi i 3 minuti, tirare fuori il latte dal forno a\nmicroonde, e versarlo, poco alla volta, sulle uova, mescolando con una frusta.<\/p>\n\n\n\n
Una volta incorporato tutto il latte, mettere la ciotola\ndentro al microonde per 1 minuto.<\/p>\n\n\n\n
Lasciare raffreddare.<\/p>\n\n\n\n
Nel frattempo in un pentolino mettere il succo di limone,\nil bicchiere d’acqua e lo zucchero, amalgamare e portare ad ebollizione, poi\nlasciar raffreddare.<\/p>\n\n\n\n
A questo punto prendere la crema fredda aggiungere il\nmascarpone ed amalgamare con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e\nomogeneo.<\/p>\n\n\n\n
Comporre il dolce con l’aiuto di un coppa pasta se si\nvogliono fare delle porzioni individuali o di una tortiera con la cerniera\nestraibile se si vuole fare una torta.<\/p>\n\n\n\n
Mettere nel fondo uno strato di pavesini leggermente\nimbevuti nello sciroppo di limone, poi coprire con uno strato di crema, fare un\nsecondo strato di pavesi imbevuti e coprire con la crema fino al bordo dello\nstampo.<\/p>\n\n\n\n
Mettere in frigo a riposare per almeno 2 ore.<\/p>\n\n\n\n
Al momento di servire, togliere il coppa pasta o la\ncerniera e decorare i lati della torta con i pavesini, legandoli con un\nnastrino, e la sommit\u00e0 con i biscotti sbriciolati grossolanamente e coperti di\nzucchero al velo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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