{"id":1763,"date":"2021-05-27T14:00:00","date_gmt":"2021-05-27T12:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/pensiericroccanti.it\/?p=1763"},"modified":"2022-03-12T18:00:31","modified_gmt":"2022-03-12T17:00:31","slug":"sticky-mango-rice-dolce-tipico-thailandese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pensiericroccanti.it\/index.php\/2021\/05\/27\/sticky-mango-rice-dolce-tipico-thailandese\/","title":{"rendered":"STICKY MANGO RICE – DOLCE TIPICO THAILANDESE"},"content":{"rendered":"\n

STICKY MANGO RICE – DOLCE TIPICO THAILANDESE

Sticky\u00a0 Mango Rice \u00e8\u00a0 un dolce tipico della\u00a0 Thailandia , il suo\u00a0 originalissimo gusto si deve alla naturale indole thailandese di accostare in modo perfetto consistenze differenti e sapori opposti.
Vi consiglio di provarlo appena fatto, perch\u00e9 il contrasto tra\u00a0\u00a0 il riso tiepido e il mango, servito molto freddo,\u00a0 dona uno sprint unico a questo\u00a0 dolce.
Lo sticky mango rice si prepara utilizzando
il riso glutinoso\u00a0 ( che \u00e8 la base della cucina thailandese, ed \u00e8 anche comunemente usato in tutti i tipi di dessert tailandesi ) ma se non riuscite a reperirlo io lo sostituisco con pari quantit\u00e0 di riso arborio con l’aggiunta di un cucchiaino di farina di riso che poi va cotto nel latte di cocco con lo zucchero ed mezzo bicchiere di acqua.
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Con questo piatto per il consueto appuntamento del gioved\u00ec\u00a0 con il progetto #cucinalaregione<\/a> capitanato questa settimana dalla portavoce @ssosoe<\/a>
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INGREDIENTI:
100 gr di riso glutinoso ( si pu\u00f2\u00a0 sostituire con riso arborio+ un cucchiaino di farina di riso)
250 ml di latte di cocco\u00a0
1\u00a0 cucchiaio di zucchero
1 mango.
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PROCEDIMENTO:
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Mettere il\u00a0 un riso glutinoso\u00a0 una ciotola con dell’acqua per almeno 1 ora.
Una volta scolato\u00a0 cuocere su una vaporiera,\u00a0 per 15 minuti dall’ebollizione.
Mettere il latte di cocco e lo zucchero in un pentolino e portate ad ebollizione.
Versare il latte di cocco caldo sul riso cotto e mescolare, lasciate riposare per 10 minuti, in modo\u00a0 che il riso assorba il latte.
Tagliare il mango a dadini.
Servire in una coppetta alternando uno strato di mango e di riso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

STICKY MANGO RICE – DOLCE TIPICO THAILANDESE
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