{"id":1730,"date":"2021-05-03T13:11:00","date_gmt":"2021-05-03T11:11:00","guid":{"rendered":"http:\/\/pensiericroccanti.it\/?p=1730"},"modified":"2022-03-12T18:03:38","modified_gmt":"2022-03-12T17:03:38","slug":"porridge-di-avena-e-albumi-con-cioccolato-e-pere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pensiericroccanti.it\/index.php\/2021\/05\/03\/porridge-di-avena-e-albumi-con-cioccolato-e-pere\/","title":{"rendered":"PORRIDGE DI AVENA E ALBUMI CON CIOCCOLATO E PERE"},"content":{"rendered":"\n

PORRIDGE DI AVENA E ALBUMI CON CIOCCOLATO E PERE

Si ricomincia con il nostro appuntamento del luned\u00ec\u00a0 con le colazioni golose e sane consigliate da nutrizionista Dott. Francesco Landretta @dott.landretta.francesco<\/a>.
La particolarit\u00e0 di questa colazione \u00e8\u00a0 nel bilanciamento degli ingredienti\u00a0 che ne fanno un pasto completo, ideale per iniziare bene la giornata.
In particolare il Dott. Landretta consiglia\u00a0 la combinazione dell’ l’avena con l’albume perch\u00e9 l’avena dona la giusta dose di carboidrati ma ha un basso indice di assorbimento glicemico mentre l’albume foronisce una fonte proteica completa, ma senza grassi e colesterolo.
Questa combinazione quindi ci regaler\u00e0 saziet\u00e0, regolarizzano il transito intestinale e riducendo l’assorbimento degli zuccheri nel sangue, prevenenendo di conseguenza gli sbalzi di glicemia, responsabili degli attacchi di fame.
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INGREDIENTI per 2 persone :
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120 gr di farina di avena
300 gr di albumi
100 ml di acqua
2 cucchiai\u00a0 di cacao amaro
2\/4\u00a0 goccie di dolcificante
2 pere
Per decorare:
1\/2 pera
Manta fresca
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PROCEDIMENTO:
Sbucciare le pere , tagliarle a tocchetti e frullarle con l’acqua; a questo punto unire \u00a0 i fiocchi d’avena,\u00a0 il cacao,\u00a0 l’albume, qualche goccia di dolcificante e mescolare uniformemente.
Cuocere in un pentolino per 3\/4 minuti o nel microonde per 2\/3 minuti mescolando di tanto in tanto fino a quando il porridge\u00a0 non si sar\u00e0 gonfiato ed addensato.
( per un risultato ottimale consiglio di preparare il porridge la sera e farlo riposare in frigo tutta la notte).
Consumare a temperatura\u00a0 ambiente e guarnire con fettine di pera e menta fresca.
.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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