Nel 2006 la Key lime pie \u00e8 diventata la “torta ufficiale dello stato della Florida”. Come per tutte le ricette tradizionali quasi ogni famiglia in Florida ha una ricetta per la torta al lime e tutti affermano che \u00e8 l’unica versione autentica.\u00a0 Gli appassionati di questo dolce litigano all’infinito sul modo corretto di prepararla : Graham-cracker o crosta di pasta frolla?\u00a0Meringa\u00a0 o panna montata, o nessuno dei due?\u00a0Ripieno cotto o crudo?…L’unica cosa su cui sono d’accordo \u00e8 che in nessun caso si deve mai aggiungere colorante alimentare verde perch\u00e9\u00a0 il ripieno dell’autentica torta al lime \u00e8 di colore giallo! KEY LIME PIE ovvero cheesecake al lime<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","_uag_custom_page_level_css":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[2],"tags":[216,217,209,218,215,213,214,210,212,211],"class_list":["post-1424","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dolci","tag-cheesecake","tag-cheesecake-al-lime","tag-key-lime-pie","tag-limecheesecake","tag-riceta-americana","tag-ricetta-florid","tag-ricetta-usa","tag-torta-american","tag-torta-florida","tag-torta-usa","latest_post"],"jetpack_featured_media_url":"","uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"post-slider-thumb-size":false,"post-category-slider-size":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"blossom-fashion-slider":false,"blossom-fashion-slider-six":false,"blossom-fashion-featured":false,"blossom-fashion-with-sidebar":false,"blossom-fashion-fullwidth":false,"blossom-fashion-blog-home":false,"blossom-fashion-blog-four":false,"blossom-fashion-blog-five":false,"blossom-fashion-blog-archive":false,"blossom-fashion-related":false,"blossom-fashion-popular":false,"blossom-fashion-shop":false,"blossom-fashion-schema":false,"woocommerce_thumbnail":false,"woocommerce_single":false,"woocommerce_gallery_thumbnail":false},"uagb_author_info":{"display_name":"pensieri croccanti","author_link":"https:\/\/www.pensiericroccanti.it\/index.php\/author\/admin2991\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"KEY LIME PIE ovvero cheesecake al lime","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pensiericroccanti.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1424","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pensiericroccanti.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pensiericroccanti.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pensiericroccanti.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pensiericroccanti.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1424"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.pensiericroccanti.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1424\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5721,"href":"https:\/\/www.pensiericroccanti.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1424\/revisions\/5721"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pensiericroccanti.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pensiericroccanti.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1424"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pensiericroccanti.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Questa \u00e8\u00a0 ultima ricetta che vi propongo tra quelle che mio figlio ha scelto per il progetto #cucinalaregione<\/a>\u00a0 a tema Stati Uniti, rappresentati questa settimana dal bravissimo ambasciatore @lorsoincucina<\/a>.( ma l’elenco delle ricette che Leo mo ha chiesto non finisce qui… \ud83d\ude48\ud83d\ude05).
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INGREDIENTI:
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Per la base:
259 gr di Biscotti Digestive\u00a0250 g
80 gr di Burro\u00a0
2 cucchiai di Zucchero\u00a0di canna
Per la crema:
2\u00a0 lime\u00a0
400 ml di Latte condensato\u00a0
4 Tuorli\u00a0
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Per decorare:
Fettine di lime
Marshmallow ( oppure meringa o panna montata)
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PROCEDIMENTO:
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Mettere biscotti in un mixer\u00a0 con lo zucchero ed il burro fuso;\u00a0 \u00a0 frullare fino a formare un composto sabbioso.
Foderate\u00a0 con il composto\u00a0 il fondo di una tortiera pressando con le mani o con il dorso di un cucchiaio.
Cuocere in forno a 180\u00b0 per\u00a0 10 minuti, poi lasciar raffreddare completamente.
Nel frattempo preparate la crema per il ripieno versando in una terrina i tuorli ed il latte condensato\u00a0 sbattendo\u00a0 fino a quando il composto\u00a0 non diventa gonfio e\u00a0 spumoso ; a queso punto unire il succo e la buccia grattugiata dei\u00a0\u00a0 lime\u00a0\u00a0\u00a0ed amalgamare uniformemente.
Versare la crema ottenuta all\u2019interno della tortiera foderata con il composto di biscotti sbriciolati (ormai freddo)\u00a0 ed infornate a 180\u00b0 per 15 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, estrarre la torta farla raffreddare completamente, poi coprirla con della pellicola trasparente \u00a0e mettetela in frigorifero per almeno 4 ore.
decorare con lime\u00a0 marshmallow ( caramellati con un cannello) oppure della meringa o della panna montata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"