CUORI DI CIOCCOLATO, VANIGLIA E LAMPONI<\/p>\n\n\n\n
Per la cena di S. Valentino ho pensato ad un dessert\ncioccolatoso….<\/p>\n\n\n\n
INGREDIENTI:<\/p>\n\n\n\n
Per la base:<\/p>\n\n\n\n
200 gr di cioccolato fondente<\/p>\n\n\n\n
4 cucchiai di acqua<\/p>\n\n\n\n
200 gr di burro<\/p>\n\n\n\n
200 gr di zucchero<\/p>\n\n\n\n
4 uova<\/p>\n\n\n\n
40 gr di farina<\/p>\n\n\n\n
Un pizzico di sale<\/p>\n\n\n\n
Per la crema:<\/p>\n\n\n\n
200 gr di ricotta<\/p>\n\n\n\n
1 cucchiai di miele<\/p>\n\n\n\n
1 baccello di vaniglia<\/p>\n\n\n\n
Per decorare:<\/p>\n\n\n\n
Lamponi<\/p>\n\n\n\n
Zucchero al velo<\/p>\n\n\n\n
PROCEDIMENTO:<\/p>\n\n\n\n
Per la crema: unire la ricotta, il miele ed i semi della\nbacca di vaniglia.<\/p>\n\n\n\n
Per la base al cioccolato:<\/p>\n\n\n\n
Sciogliere il cioccolato con l’acqua al microonde per un\nminuto e mezzo, oppure a bagno maria. Mischiare \nfino ad ottenere un composto cremoso e fluido.<\/p>\n\n\n\n
In una ciotola\nsbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.\nAggiungere il burro fuso e il cioccolato il pizzico di sale, poi la\nfarina setacciata infine gli albumi \nmontati a neve .<\/p>\n\n\n\n
Trasferire il composto in una teglia foderata di carta\nforno e cuocere per 25 min. 180\u00b0. gradi, a seconda dei forni. Una volta fredda, tagliare con un coppa pasta a forma di cuore,\nricoprire con la crema e guarnire con i lamponi.<\/p>\n\n\n\n
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