CUORE DI SACHER Al\nCIOCCOLATO E PEPERONCINO Attraverso la cucina si possono esprimere tante cose,\ntra i miei “pensieri croccanti” c’\u00e8 il mio pensiero d’amore…il mio cuore\n\u00e8 cos\u00ec… dolce e leggero come lo zucchero al velo… caldo, avvolgente e\ncoccoloso come il cioccolato… piccante come la passione…<\/p>\n\n\n\n
Buon San Valentino ! \u2764\u2764\u2764<\/p>\n\n\n\n
INGREDIENTI:<\/p>\n\n\n\n
200 gr di burro<\/p>\n\n\n\n
200 gr di zucchero<\/p>\n\n\n\n
4 uova<\/p>\n\n\n\n
100 gr di farina<\/p>\n\n\n\n
200 gr di cioccolato fondente<\/p>\n\n\n\n
Un pizzico di sale<\/p>\n\n\n\n
Per la marmellata al peperoncino:<\/p>\n\n\n\n
1 mela<\/p>\n\n\n\n
1\/2 peperone rosso<\/p>\n\n\n\n
1 peperoncino piccante<\/p>\n\n\n\n
5 cucchiai di zucchero<\/p>\n\n\n\n
1 bicchiere di acqua<\/p>\n\n\n\n
Per decorare:<\/p>\n\n\n\n
Cioccolato fondente<\/p>\n\n\n\n
PROCEDIMENTO:<\/p>\n\n\n\n
Per la marmellata: tagliare a tocchetti la mela il\npeperone e il peperoncino, mettere in un pentolino con lo zucchero ed 1\nbicchiere di acqua, cuocere a fuoco medio girando ti tanto in tanto fino a\nquando la marmellata sar\u00e0 diventata\ndensa.<\/p>\n\n\n\n
Per la base al cioccolato:<\/p>\n\n\n\n
Sciogliere il cioccolato con l’acqua al microonde per un\nminuto e mezzo, oppure a bagno maria. Mischiare \nfino ad ottenere un composto cremoso e fluido.<\/p>\n\n\n\n
In una ciotola\nsbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.\nAggiungere il burro fuso e il cioccolato, poi \nla farina setacciata infine gli albumi \nmontati a neve .<\/p>\n\n\n\n
Trasferire il composto in una teglia foderata di carta\nforno e cuocere per 25 min. 180\u00b0. gradi, a seconda dei forni. Una volta fredda, tagliare con un coppa pasta a forma di\ncuore, tagliare a met\u00e0 formando due\ncuori, farcire con la marmellata e ricoprire con il cioccolato fuso.<\/p>\n\n\n\n
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