{"id":1120,"date":"2021-12-16T09:20:15","date_gmt":"2021-12-16T08:20:15","guid":{"rendered":"http:\/\/pensiericroccanti.it\/?p=1120"},"modified":"2022-02-01T11:18:08","modified_gmt":"2022-02-01T10:18:08","slug":"falafel-ceci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pensiericroccanti.it\/index.php\/2021\/12\/16\/falafel-ceci\/","title":{"rendered":"FALAFEL CECI E PESTO"},"content":{"rendered":"\n
FALAFEL CECI E PESTO AL BASILICO CON SALSA ALLO YOGURT E SESAMO NERO<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Sempre pi\u00f9 spesso capita che durante le feste ci troviamo di fronte alla nipote  o zia vegana e ci assale il dubbio “e adesso che gli preparo???” Niente paura ! La casella deI 16 dicembre vi regala un’ idea vegana da utilizzare come antipasto o come secondo piatto : Falafel ceci e pesto, una ricetta velocissima, golosa , sana e sfiziosa. Per la mia ho usato la friggitrice ad aria ma i falafel possono essere anche cotti in forno oppure per una versione pi\u00f9 golosa….fritte in abbondante olio bollente a voi la scelta!<\/p>\n\n\n\n\n\n

Ma cosa sono i falafel ? Sone delle polpettine a base di legumi tipiche del medio oriente, aromatizzate con aglio, cipolla ed un mix di spezie. Prendendo ispirazione dalle innumerevoli e buonissime ricette di @try_food_good<\/a> ho realizzato questa “versione italiana” delle falafel utilizzando i ceci precotti della PRIMA COLTA<\/a> ed il mio pesto al basilico homemade. Ricetta velocissima, golosa e sana per un pranzo o un aperitivo sfizioso. Per la mia versione ho usato la friggitrice ad aria ma i falafel possono essere anche cotti in forno oppure per una versione pi\u00f9 golosa….fritte in abbondante olio bollente…a voi la scelta! ..
<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTI:
<\/strong>
150 gr di ceci precotti ( io PRIMA COLTA<\/a> )
3 cucchiai da tavola di pesto al basilico
Sale
Olio evo

Per accompagnare e decorare:
50 gr di yogut greco
Aglio in polvere
Sale
Pepe
Sesamo nero

PROCEDIMENTO:
<\/strong>
Mettere i ceci, il pesto ed un pizzico di sale nel mixer e frullare il tutto. Quando il composto sar\u00e0 liscio ed omogeneo formare delle palline. Oleare le palline uniformemente e cuocerle con la friggitrice ad aria (180\u00b0 per 15 min). In alternativa si possono anche cuocere in forno ( 180\u00b0 per 15 min) oppure friggerle in abbondante olio bollente. Preparare la salsa emulsionando lo yogurt con un filo di olio, sale, pepe ed un pizzico di aglio in polvere. Decorare i falafel con la salsa allo yogut ed il sesamo nero.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Scopri le altre ricette del calendario dell’ Avvento di Pensieri Croccanti<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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La casella deI 16 dicembre vi regala un’ idea vegana da utilizzare come antipasto o come secondo piatto … 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