{"id":1,"date":"2018-12-16T10:20:00","date_gmt":"2018-12-16T09:20:00","guid":{"rendered":"http:\/\/pensiericroccanti.it\/?p=1"},"modified":"2022-02-02T12:35:23","modified_gmt":"2022-02-02T11:35:23","slug":"ciao-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pensiericroccanti.it\/index.php\/2018\/12\/16\/ciao-mondo\/","title":{"rendered":"BISCOTTI DI NATALE SPEZIATI AL CACAO"},"content":{"rendered":"

 <\/strong><\/p>\n

BISCOTTI DI NATALE SPEZIATI AL CACAO
\nLe mie domeniche di dicembre profumano di cacao e spezie, e questi aromi mi trasportano a quando facevo le elementari… a quando passavo i miei pomeriggi a casa della mia amichetta Sandrine, che aveva la mamma francese che preparava questi biscotti –  per me cos\u00ec diversi da quelli che conoscevo –  e che mi affascinavano sia per l’aroma sia per le forme originali.
\nNon vedo da anni la Signora Dani’, cos\u00ec paziente e gentile, ma la ricordo con affetto ogni Natale, quando preparo questi biscotti.
\nVoi avete dei dolci che vi ricordano qualcuno?
\nINGREDIENTI:
\nPER I BISCOTTI
\n350 gr farina 00
\n150 gr di zucchero semolato
\n150 gr di burro
\n2 uova
\n1 cucchiaio di cacao  @ilovesmartino
\n2 cucchiaini di zenzero in polvere
\n1 cucchiaino di cannella in polvere
\n1\/4 cucchiaino di noce moscata in polvere
\n1 pizzico di sale
\nPER LA DECORAZIONE:
\n150 gr di zucchero a velo @ilovesmartino
\n1 albume<\/p>\n

PROCEDIMENTO:
\nSetacciate la farina e unite tutte le spezie in polvere, il cacao ed il sale. In un\u2019altra ciotola invece sbattete il burro morbido con lo zucchero ed infine le uova.
\nA poco a poco unite a quest\u2019ultimo composto la farina con le spezie.
\nLavorate per bene l\u2019impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
\nFormate una palla e avvolgetela nella pellicola trasparente. Mettetela a riposare in frigorifero per qualche ora.
\nTrascorso il tempo di riposo, aiutandovi con della farina per non far attaccare l\u2019impasto al piano, stendete la pasta col mattarello fino a formare una sfoglia di 5 mm di altezza.
\nTagliate i biscotti con le formine ed infornateli in forno preriscaldato statico a 180 \u00b0C per circa 8-10 minuti.
\nUna volta sfornati, fateli raffreddare su una gratella e una volta induriti e decorateli con la glassa precedentemente preparata unendo all’albume leggermente sbattuto lo zucchero al velo.
\nLasciare riposare a temperatura ambiente per 1 ora circa, i biscotti si conservano chiuse in un barattolo di vetro o in una scatola di latta.<\/p>\n

#biscotti  #biscottidinatale #biscottinatalizi #pandizenzero #ilovesanmartino #cacao #zuccheroalvelo  #eccellenzeitaliane #ricettefacilieveloci  #cioccolato  #passionfood #italiantaste     #foodphotooftheday #foodstyle #foodart #italianfoodlover   #foodlover  #instafood #onthetable  #foodphotography #instagramtags #seekthesemplicity #foodfluffer   #makeitdelicious #madeinitaly #italiantaste #italianfoodlover #italiancuisine #solocosebuone   #top_food_of_instagram #merendaitaliana  #recipeoftheday #flatlaybreakfast #storyofmytable<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  BISCOTTI DI NATALE SPEZIATI AL CACAO Le mie domeniche di dicembre profumano di cacao e spezie, e questi aromi mi trasportano a quando facevo le elementari… a quando passavo i miei pomeriggi a casa della mia amichetta Sandrine, che aveva la mamma francese che preparava questi biscotti –  per me cos\u00ec diversi da quelli che conoscevo –  e che … 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