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FRITTELLE DI CECI PICCANTI
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FRITTELLE DI CECI PICCANTI

FRITTELLE DI CECI PICCANTI : casella del 7 dicembre

La casella del 7 dicembre nasconde un fingerfood super semplice e super versatile. Le Frittelle di farina di ceci  infatti, sono  semplicissime da preparare,  ideali per un aperitivo per le feste e soprattutto  sono perfette per tutti perché sono senza glutine e senza lattosio. Inoltre possono essere aromatizzate a piacere con peperoncino oppure con pepe , rosmarino, salvia, erba cipollina ecc.

INGREDIENTI:

250 g di farina di ceci
½ bustina di lievito di birra liofilizzato
200 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaino di sale
Pepe q.b.

PROCEDIMENTO:


Setacciare la farina in una ciotola e  miscelarla con il lievito e lo zucchero poi, mescolando con la frusta la diluire con 260 g di acqua tiepida, sciogliendo i grumi,  ottenendo una pastella semi-densa. Coprire la  e far lievitare, a temperatura ambiente, per 4-5 ore. Quando il composto è bene lievitato, amalgamare al composto il sale ed i pepe. Friggere a piccole cucchiaiate in abbondante olio ben caldo.

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